一般妇女平均每天需蛋白质约60克。但妇女在怀孕期,蛋白质的需要量增加,以满足胎儿生长的需要。通常,机体对蛋白质的需求是随着妊期的延长而增加的,在怀 孕的早、中、晚期,孕妇每天应分别额外增加蛋白质5克、15克和20克。要注意,必须增加优质蛋白质的摄入量,即多食鱼、蛋、奶及豆类制品。相比较而言, 动物性蛋白质在人体内吸收利用率较高,而豆和豆制品等植物性蛋白质吸引利用率较差。怀孕晚期孕妇需要贮备一定量的蛋白质,以供产后的乳汁分泌。 如果蛋白质的摄入不足,会导致孕妇体力下降,胎儿生长变慢,而且孕妇产后身体常出现恢复不良,乳汁稀少,对母子身体都不利。因此,孕妇应根据不同时期的需要,...
食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高,而谷类含量较少,蔬菜水果中更少。人体对蛋白质的需要不仅取决于蛋白质的含量,而且还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例。 由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要,所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。在植物性食物中,米、面粉所含蛋白质缺少赖氨酸,豆类蛋白质则缺少蛋氨酸和胱氨酸,故食混合性食物可互相取...[详情]
其实真正富含蛋白质而且营养价值高的,就是廉价的豆制品。它的蛋白质含量很高,属优质蛋白。要比燕窝高出很多。并且在植物性食品里,豆制品的氨基酸构成相对来说较合理。[1]它的必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似,是与谷类蛋白质互补的天然理想食品。豆腐的种类很多,有软的、硬的、腌制的、烟熏的和炖熟的。哪一种做法都均可。 再来说说鸡蛋。鸡蛋的营养素含量不仅丰富,而且质量也很好,是营养...[详情]
这篇内容主要是带孕妈妈们了解认识生命的基础--蛋白质,了解蛋白质的知识点。...[详情]
知了,营养高,味道香,这两年夏天,它成了一道时髦的“野味”。但在宁波,却鲜有餐馆能品尝到,这可馋坏了宁波的吃货们,有人为此专门托亲友从外地捎带些回来尝鲜,比如鄞州区市民小张。前两天,他和几位朋友约好一起品尝这餐桌尤物,没想到,知了还没吃几个,小张就被送到了浙江大学明州医院医院——出红疹、呕吐、胸闷,他过敏了。 吃了6只知了 小伙子差点送了命 小张今年30多岁,胖乎乎的,爱吃美食。他早就听说知了如果煎炸一下,十分美味,但宁波寻觅不到,工作忙又没空远行,每次想到,就馋得他流口水。前些天,一位朋友从外地回来,知道他一直惦记,特意带了一包油炸知了,外酥里嫩。小张高兴极了,当天晚上...
”每天五蔬果,癌症远离我“,通过这句话就足可以看出每天吃蔬菜水果的好处,总是提倡大家多吃水果蔬菜,可以很好的补充水分、膳食纤维、维生素和矿物质,但是,现在出现了这么个问题,有许多人盲目吃水果蔬菜,反而会给身体带来一些隐患。今天就和大家来聊聊这个问题。 蔬菜,这么吃你可得悠着点:过量吃甘薯--易烧心:甘薯含有较多的氧化酶和粗纤维,在人体肠胃里会产生大量二氧化碳,容易引起腹胀;同时...[详情]
据悉,美澳科学家成功将熟鸡蛋变生,该项食品科技研究将对于癌症治疗有着重大意义。目前该项技术已申请技术专利。 看到标题你大概会认为这又是一则无聊的科学新闻,然而把熟鸡蛋变回生鸡蛋意味着蛋白质结构的再改变,这对人类研究如何攻克癌症有着重大意义。 熟鸡蛋变回生鸡蛋意味着蛋白质结构的再改变。 这项技术终于成功。 许多年来,全世界的科学家们都在研究如何把煮熟的鸡蛋变回原来的生鸡蛋,最近...[详情]
“大雪晴天,立春雪多”,这句农谚形象地说明了大雪节气的象征意义及重要性。...[详情]
据王先生介绍,2015年1月23日中午,他在三桥农贸市场内购买了一斤猪肉。由于当天他并未吃完,便将剩下的半斤猪肉挂在厨房内。可没想到...[详情]