食用胶在肉制品中的作用 食用胶的凝胶保水作用 保水性是大多数肉制品的一个重要特性，保水性差的肉品，其口感粗糙、切片性差、出品率低。通过添加能够与水有较强亲合作用的物质就可以增加肉的持水能力。通常在肉制品中添加的配料有淀粉、大豆蛋白等，淀粉吸水比例为1：2;大豆蛋白的吸水比例为1：4;而食用胶的吸水比例可达数十倍。这是因为食用胶的分子结构中含有强离子性基团，能和游离水形成额外的氢键。同时，食用胶能和蛋白反应，形成强有力的三维空间结构——凝胶。这样，食用胶就能牢牢的把游离水份“锁住”，在加热、杀菌、剪切等加工过程中，水分就不会大量流失。 食用胶对蛋白质的保护作用 肉制品...
熬粥的窍门 1.选材要丰富。 2.五谷杂粮，时鲜蔬菜，各类坚果，动物肉和内脏，鱼虾和豆类都可选用。 3.搭配要按比例 粗粮和细粮，荤菜和蔬菜，粮食和豆类需要按比例搭配。一般的搭配比例为1：1.5～2。粗粮营养虽好，但在粥里比例太多，小孩反而不易消化吸收。其他的原料也同样。 4.大厨的小秘方 若煮粥的时候，加一些食用油，即使火急一点，米汤也不会外溢，保证了营养，而且...[详情]
摇铃分两种的，一种可以给宝宝当牙胶使用，给宝宝牙龈按摩，还有一种就不能当牙胶用了，主要用来锻炼宝宝的手眼协调能力。 牙胶又称固齿器、练齿器，由安全无毒的硅胶制成，在缓解长牙不适的同时，还能够帮助宝宝锻炼嚼、咬的动作，有助于牙齿的健康成长。牙胶适用于6个月至2岁宝宝长牙阶段。牙胶外形有水果类、安抚奶嘴类、卡通人物类等。 牙胶是用来满足婴儿牙痒的需要，拍拍手牙胶由安全无毒的硅...[详情]
图为：警队食堂充满“妈妈的味道”。 义乌公安供图 图为：亲友团助力“警队儿女”。 义乌公安供图 图为：热腾腾的包子出炉。 义乌公安供图 图为：民警们在食堂感受“家”的味道。 义乌公安供图 图为：领导为战友们送上温暖牌夜宵。 义乌公安供图 18日晚，浙江省义乌市公安局佛堂派出所的食堂里格外忙碌和热闹。走进一看，几位叔叔阿姨带着所里的女警员们正忙碌的揉面团，擀面皮，桌子已经满满的摆了一摞已经烙好的肉饼，而一旁的锅炉里还炖着热气腾腾的粥。连日来，佛堂派出所民警、辅警们日夜行走在佛堂古镇的大街小巷，走村入户，为民众营造良好的治安环境。用他们的忠诚护卫平安。而这奔波的身影、闪...
不干胶上还贴了字：“专业清理不干胶”，这到底是咋回事?爆料龙嘉机场停车被贴不干胶!14日晚，网友“小牙医小牙仙”发微博称：长春龙嘉机场停车需谨慎!坏人太多!前后风挡玻璃贴整张不干胶!该微博被“长春西门大官人”转发后，引发了广大网友的关注。不干胶上还有除胶小广告!“小牙医小牙仙”还称，见到车主还有搭讪帮忙找人清理的!200元!核实贴胶又除胶 到底咋回事?机场货运的工作人员：不干...[详情]
3月22日10时许，哈市道外区和平小区18栋3单元一居民家中，女子正在熬粥时，刚刚买的燃气灶突然发生爆炸，崩飞的碎片将其手部划伤。目前，受伤女子已被送医救治。据受伤的赵女士讲，事故发生在8时左右，当时她正在熬粥，发现燃气灶下方有火焰出现，准备蹲下看看情况时，突然一声巨响，燃气灶爆炸了，炸裂的玻璃四处乱飞。等她反映过来把燃气阀门关闭时，一阵剧痛从手部传来。赵女士仔细一看，右手手背...[详情]
昨日下午，皇姑区淮河街风华时代小区，一名老父亲到女儿家，发现房门反锁。预感到不好，老人叫来锁王开门，门开后发现女儿已经割断煤气胶管自...[详情]
潍坊市盐务局的工作人员介绍，虽然潍坊市是全国最大的产盐市，但潍坊市每年的食盐用量占产盐总产量不足1%，各种工业盐、劣质盐、假冒食盐冲...[详情]
