白萝卜1/4根，鲜香菇2朵，鱼丸4颗，芹菜末1/2大匙，高汤2碗 盐少许，白胡椒粉少许，香油少许。 白萝卜刷洗干净，可连皮切成大丁；鲜香菇洗净、切大丁；芹菜洗净，连叶片切细备用。 将高汤倒入锅中，煮至滚沸，加人白萝卜、鲜香菇、鱼丸，炖煮至萝卜熟透。 加入盐调味，撒上芹菜末、胡椒粉，淋上几滴香油，即可盛出。 萝卜可增加汤头的甘甜，而且具有诱人的香气，多数孩子都喜欢萝卜汤，加上新鲜香菇更添营养，再搭配圆润可爱的丸子，如鲜肉贡丸、鱼丸、乌贼丸、黄金鱼蛋等，可以多做变化运用，又可以为孩子补充方方面面的维生素和营养物质。 另外，专家专家提醒，不建议小孩饭前喝汤。孩子的胃容...
无花果牛肉汤的做法 准备食材：牛肉500克、无花果10个、蜜枣3个、陈皮2克、姜1块、盐1茶匙、清水2000毫升 做法 1.把牛肉切成约3厘米厚的小块。 2.无花果、蜜枣和陈皮洗干净，姜去皮切成片。 3.锅中倒入清水，大火煮沸后放入牛肉块，撇去浮沫后继续煮5分钟捞出，然后用清水冲净表面的浮沫。 4.将无花果、蜜枣、陈皮、姜片和焯烫好的牛肉放入锅中，倒入清水。 5...[详情]
看：就是用眼睛去看，观察和辨别。 真牛肉：白肉和红肉是相接的，纹理很清晰，而且很自然。 假牛肉：白肉和红肉是分开的，无明显纹路，白是白，红是红，一块一块的。 闻： 真牛肉：有膻味，虽不像羊肉那么浓，但是仔细闻有一种微微的膻味。 假牛肉：不会有膻味，像猪肉的话应该只有肉的腥味，而没有膻味。 摸： 真牛肉：没打过水的牛肉摸起来应该是粘一点的，肉质比较实。因为牛肉的纤...[详情]
猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。市场上有卖有机猪肉和绿色猪肉的，它们之间...[详情]
对于我们生活经常吃的普通牛肉，大部分都是通过圈养而成，而有机牛肉是一种绿色是食品，更多的倾向于有机牛肉，那么有机牛肉和普通牛肉的区别...[详情]
日前，广东省卫计委发布了《广东省食品安全地方标准-汕头牛肉丸》，规定牛肉丸里牛肉含量需大于九成，牛肉含量不超过九成不能叫“汕头牛肉丸”。 而有细心市民发现，从超市买的牛肉丸外包装上，配料一栏常常写着鸡肉、猪肉等。昨日记者走访榕多家超市和农贸市场发现，这样的情况并不少见。目前榕市售牛肉丸价格悬殊，每500克最高的四五十元，低的仅十几元。在沃尔玛超市，记者看到海霸王经典牛筋丸、爆汁牛肉丸等标注牛肉含量大于等于8%，价格为13.9元/500克。在另一家超市，记者看到一款名为潮汕牛肉丸的产品，标注牛肉含量是大于等于30%。在一些农贸市场，记者看到一些散装的牛肉丸没有标注具体的牛肉含...
假牛腿牛肉和猪肉价格悬殊，受暴利驱使，少数肉贩动起了歪心思，通过添加硝、牛肉精、胭脂红等将猪肉制成“牛肉”，甚至做起“手术”，将猪肉拼接在牛腿上对外出售。1月6日，明光警方破获该食品安全案件，涉案9万余元，犯罪嫌疑人华某某夫妇已被刑事拘留。造假肉贩落网 去年6月，明光警方接到市民举报，称该市潘村镇某街道农贸市场有人用猪肉冒充牛肉进行销售。由于造假过程大都在肉贩家中秘密完成，调...[详情]
近期，一则“猪肉假冒牛肉”的消息引起社会广泛关注，其中被曝五香牛肉卤水中加入了罂粟壳，而罂粟壳可导致人慢性中毒。近期，海宁警方和海宁市场监管局联手，对辖区内卤制品行业进行了全面摸查，发现问题很严重——五香牛肉竟是猪肉做的;店家为了味道好，还在卤水中添加了罂粟壳。截至4月24日，两部门先后破获食品案件6起，抓获违法犯罪嫌疑人18名，追究刑事责任14名，移交市场监管部门行政处罚4...[详情]
民警调查发现，苏诚食品是是天宁区唯一一家具有合法肉制品加工资质的企业。这么一家合法企业，岂会作出掺假行为?办案民警在暗访时发现，这家...[详情]
吃一个“变态辣”牛肉丸，给你打九折;吃完十个，你就能免单……...[详情]
