食品增稠剂在食品中起什么作用呢?佰佰安全网小编给大家介绍一下食品增稠剂的作用。 1 增加粘度 使用增稠剂，最直观的就是增加产品粘度，粘度增加在一定程度上可以缓解粒子的重力下沉作用。但是液态奶的粘度不能无限制的增加，这样会严重影响产品品质以及口感。 2 增稠剂与乳蛋白的作用 一些增稠剂在一定程度上可以和乳蛋白结合，起到胶体保护作用。例如卡拉胶和酪蛋白具有一定的反应性，因此可以在可可奶等乳制品中得到很好的应用;再如藻酸丙二醇酯(PGA)与酪蛋白在酸性条件下具有很好的反应性，这样它就可以与酸性条件下的酪蛋白结合，形成亲水的保护层。 3 增稠剂与乳化剂的相互作用 增稠剂...
在滑雪时滑雪杖起的作用是： 1、滑雪板在雪面上站稳时，滑雪杖应及时支撑协助维持平衡。 2、滑雪板速度不快时，滑雪杖奋力撑动，为之加速。 3、滑雪板转弯时，滑雪杖配合引伸，点杖前导，促进体重的有效转换。 4、滑雪板在登山、远行等运行中，滑雪杖起到支撑与推进的作用。 5、滑雪板特技作秀时，滑雪杖也随之翩翩起舞，参与美的造型。 了解滑雪杖在滑雪时候的作用后，接下来小编给...[详情]
保鲜膜具有适度的透氧性和不透湿性，以此来调节被保鲜食品周围的氧气含量和水分含量，由于内外氧气可以交流，所以可以有效阻止厌氧菌的繁殖，并且阻隔空气中的灰尘，从而延长食品的保鲜期。所以保鲜包括‘保水’、‘保质’和‘保护营养’，一般而言，正确使用保鲜膜的食品大概可以在常温下保鲜到一周左右。 但是，不是所有保鲜膜都能起到它的三个功能。 国际食品包装协会常务副会长董金狮介绍了保鲜膜...[详情]
硫磺在食品加工中的作用有哪些？食品硫磺有保鲜作用吗？接下来请大家来佰佰安全网寻找答案吧。 ...[详情]
现在大家的生活水平提高了，逛超市也是大家喜爱的休闲方式，每次去超市总是会买一堆食材，因为觉得家里有冰箱，蔬菜可以存放很久的时间，那么...[详情]
上周，时报独家报道了杭州萧山义蓬一小多名学生出现头晕、呕吐、流鼻血、起皮疹的情况，家长们怀疑，这与学校暑假期间的校园改造工程有关。今天，记者获悉，第三方检测报告已经出来，学校所有的教室检测结果均为合格，只有3间办公室检测不合格，存在甲醛超标的情况。记者另从大江东产业集聚区社会发展局了解到，义蓬第一小学校长滕钊焕已被免去职务。 15日下午，一位家长在微博上发布的内容显示：操场已经全部铲除干净，包括颗粒层和粘合剂层。 早前报道义蓬一小多名学生流鼻血、起皮疹……怀疑与校园改造工程有关近日，时报热线28111111接到多名家长反映，称自己的孩子就读的萧山区义蓬第一小学有100多名学生...
那些有“不良嗜好”的围观者是否刺激了李某奕的最终跳下，是否妨碍了公安、消防人员的救援，可能涉及严肃的法律问题。这两天，甘肃庆阳西峰区19岁女孩李某奕跳楼自杀事件仍在发酵。起因是20日，李某奕在一栋25层公寓的8楼准备跳下期间，在楼下的围观者不仅不为其跳楼而揪心、犯难，而是为其不快点跳楼而焦急、不耐烦，甚至有人喊“跳啊，快跳啊”等。在她跳下后，有围观者吹口哨，表示“跳得好”。甚至...[详情]
自5月份开始，京江晚报曾连续报道了丹徒区宝堰镇丁角村正在上幼儿园的女童潘滢慧身患急性淋巴细胞白血病的消息。昨天，专业检测机构检测发现，潘滢慧家已装修了7年的房间内甲醛含量仍然超标。昨天，记者从江苏省专业检测机构“江苏省百斯特专业检测中心”了解到，经白血病女童家属申请，由该检测中心对女童宝堰镇丁角村居住的房间进行检测。国家对居民住房甲醛含量的标准是不得大于0.10，而患病女童及其...[详情]
因为一则悬赏公告，云南昆明一家医院成为舆论关注焦点。...[详情]
记者了解到，近日，经潘滢慧家属申请，江苏省某专业检测中心对她家的卧室进行检测，结果显示，这个装修了7年多的房子里甲醛超标...[详情]
