低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。 蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。 如果找不到低筋面粉，可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉而成。 低粉可以用面粉（千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的）和玉米淀粉4：1的比例调和如果想更低筋再加点玉米淀粉也可以。 低筋面粉的营养价值 面粉含大量淀粉、蛋白质、粮类、脂肪、粗纤维、少量谷甾醇、卵磷脂、精氨酸、淀粉酶、...
据了解，低筋粉和高筋粉最简单的区分办法主要有以下两种： 1、颜色对比法 对比两种面粉的颜色，偏白的是低筋面粉，偏黄的是高筋面粉。 2、手抓法 用手抓起一把面粉，用拳头攥紧捏成团，然后松开，轻轻掂量这个粉团，易抓成团并能保持形状不散的是低筋面粉，不易成团很快散开的是高筋面粉。 低筋面粉蛋白质含量较低，指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，麸质较少，因此颜色较白...[详情]
创可贴现如今已经成为许多家庭必备的东西，有些人出门甚至随身携带。但是，你真的了解如何正确使用创可贴吗？用得不对，就有可能造成反效果！最近#女孩因创可贴使用不当导致截肢#话题就上了热搜 原来，苏州一家医院曾收治一位4岁女童，该女童左手中指的末节发黑，已经坏死多日，需要进行截肢手术，防止病情进一步恶化。令人大跌眼镜的是，女童手指坏死，只是因为受伤后，贴了张小小的创可贴，但由于事后处理不当，造成手指血液流通不畅，最终坏死。 小小创可贴竟致截肢陪同前来救治的奶奶告诉该院骨科医生邓伟，大约是10天前，雯雯左手中指末端受伤，当时就用了一张创可贴包扎了一下。等两天后，再打开手指上的创可贴，...
受伤留守男童。4月3日，达州市达川区赵家镇顺顺和哥哥在家玩耍，顺顺洗澡不料使用的是开水，当即造成背部多处地方重度烫伤，烫伤面积达16%，为了怕家长知道，他用创可贴处理。达州市中医学校附属医院医生表示，目前顺顺刚度过休克期，病情稳定。直接用开水浇淋背部用创可贴处理4月6日上午，记者在达州市中医学校附属医院外科病床上见到了受伤的顺顺。记者注意到，俯卧在床上的顺顺，不时从口中发出痛...[详情]
近日，北京街头出现了一个“共享女友”。实际上，这是一个硅胶仿真人偶，是某情趣电商品牌推出的新项目。 这个“共享女友”可以给用户免费上门配送、回收，甚至能定制外貌和服装，你愿意共享吗？ “共享女友”在地铁上 “共享女友”在地铁上 网友拍摄“共享女友” 佰佰安全网提醒您：随着社会的不断发展，越来越多的共享东西出现在大众视野下，想了解更多公共场所共享安全资讯，尽在佰佰安全网。...[详情]
最近，朋友圈流传吃西兰花有很多好处，不仅可以减肥，还可“病来花挡”，如防治胃癌、乳腺癌等，这是真的吗？...[详情]
上虞区市场监督管局在城区范围内的饮品行业开展专项整治行动，查处侵害消费者权益的违法行为，揭开部分违法经营奶茶店、鲜榨果汁店的众多猫腻...[详情]
