低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。 蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。 如果找不到低筋面粉，可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉而成。 低粉可以用面粉（千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的）和玉米淀粉4：1的比例调和如果想更低筋再加点玉米淀粉也可以。 低筋面粉的营养价值 面粉含大量淀粉、蛋白质、粮类、脂肪、粗纤维、少量谷甾醇、卵磷脂、精氨酸、淀粉酶、...
据了解，低筋粉和高筋粉最简单的区分办法主要有以下两种： 1、颜色对比法 对比两种面粉的颜色，偏白的是低筋面粉，偏黄的是高筋面粉。 2、手抓法 用手抓起一把面粉，用拳头攥紧捏成团，然后松开，轻轻掂量这个粉团，易抓成团并能保持形状不散的是低筋面粉，不易成团很快散开的是高筋面粉。 低筋面粉蛋白质含量较低，指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，麸质较少，因此颜色较白...[详情]
王某和胡某是一对亲密恋人。出人意料的是，王某竟然趁男友胡某熟睡时，将其微信绑定的银行账户里的钱转到了自己的账户里。截至案发时，王某将从胡某处非法得来的6万多元钱挥霍一空。偷男朋友的钱算盗窃吗？是否应该负法律责任？6月22日，记者从魏都区人民法院了解到，王某因犯盗窃罪，依法被判处有期徒刑三年，缓刑三年，并处罚金8万元。王某和胡某是男女朋友关系。2016年年底，两人乘长途客车从扶沟县返回许昌市区。在车上，胡某感觉困意袭来，不知不觉睡着了。王某偷偷拿走胡某随身携带的手机，以短信验证的方式，使用自己的手机登录胡某的微信账号，分7次从胡某微信绑定的银行卡内转走了5万元钱。为了不引起胡某...
很多人都想要知道房子的风水凶吉，因为房子的风水凶吉决定了我们的运势凶吉，也关乎着家运日后会有怎样的发展，因此在买房这件事上人们就颇为注重风水，在生活中人们也格外注重房子的布置格局，特别想要知道房子的风水凶吉等等；而房子的风水是凶是吉，对于我们来说很重要，想要知道房子的风水凶吉，就必须要懂得看房子的风水，必须要懂得房子风水的知识要点，那么已买房如何测风水的凶吉呢？不妨看看相关文章...[详情]
下雪了!今天中午，北京城里瞬间飘起鹅毛大雪。朋友圈里有人说，“开车进隧道还没下，出隧道开始飘雪花，我以为自己穿越了!”这次，去年入冬至今最大范围的寒潮来了!听说全国各地都在冷空气“横扫”范围之内。这次降温会给您所在的城市带来什么?这轮寒潮有啥特点?立春了又突然降温，这算“倒春寒”吗?记者采访了中央气象台专家，为您揭秘这次大范围雨雪降温天气过程。中东部多地气温“跳水”，进入“速冻...[详情]
教师过劳猝死算工伤吗？近日，一则“教师通宵批卷猝死”引发关注。...[详情]
当地村民一拥而上，不顾现场消防员与交警的劝阻，对货车上的货物进行哄抢...[详情]
