辐照食品的种类 目前，全世界已有42个国家和地区批准辐照农产品和食品240多种，每年辐照食品市场销售的总量达20×104吨。辐照食品种类也逐年增加，截止到2005年，我国辐照食品种类已达七大类56个品种，主要有： ①谷物、豆类及其制品辐照杀虫； ②干果、果脯类辐照杀虫杀菌； ③熟畜禽肉类食品辐照保鲜； ④冷冻包装畜禽肉类辐照保鲜； ⑤脱水蔬菜、调味品、香辛料类和茶的辐照杀菌； ⑥水果、蔬菜类辐照保鲜； ⑦鱼、贝类水产品类辐照杀菌等。 近年来，我国食品行业不断曝出各种污染问题，食品安全形势日益恶化。在这样的形势下，有效地提升食品加工污染检验的科学性就显得尤为...
按个人理解，食品添加剂一定是只适用于调节食品色香味等或改变食品某一方面性状、功能等而添加到食品中的很微量的物质，因其本身化学组分的特殊性和功能的特效性，所以绝大多数不可作为常量食品直接大量食用。而食品原辅料基本都是可以在熟制后可以直接常量食用而不对人体产生危害或不良反应的物质。 ...[详情]
辐照食品必须在食品标签中标示吗？ 必须明确标识，不然就是犯法。 1986年，中国就出台了《辐照食品卫生管理规定（暂行）》，并陆续发布了粮食、蔬菜、水果、肉及肉制品、干果、调味品等6大类允许辐照食品名录及剂量标准。 1996年4月5日又颁布了《辐照食品卫生管理办法》，规定辐照食品必须严格控制在国家允许的范围和限定的剂量标准内，如超出允许范围须事先提出申请，批准后方可进行生...[详情]
要想做出健康又美味的食物，选购原料是关键性的第一步。如何保障校园食堂饮食安全，就要看看学校如何采购食品原料。今天佰佰安全网小编跟大家...[详情]
食品安全问题与人们的身心健康密不可分，同时和食品贸易也是有着紧密联系。 那么，餐饮库存过期食品原料能处罚吗 ?下面佰佰安全网就和大家...[详情]
国务院法制办昨天就《中华人民共和国食品安全法实施条例》(以下简称《条例》)向社会征求意见。《条例》规定，使用转基因生物原料直接生产的食品，应当按照有关规定进行显著标示。有关单位和各界人士可在11月19日前对《条例》提出意见。食品生产经营者应建安全追溯体系《条例》明确禁止食品生产经营者在生产经营过程中采购、使用、贮存、运输有关部门明令禁止的非食用物质，也不得使用回收的食品和食品添加剂加工食品或者食品添加剂。并且，禁止在食品添加剂中添加食品安全国家标准规定以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。另外，食品生产经营者应当建立食品安全追溯体系，记录和保存进货查验等方面的信息，记录...
日本从今年4月1日起，将实施新的食品标示法。2015年，日本整合《食品卫生法》《JAS法》和《健康增进法》中有关食品标示的内容，实施新的统一的食品标示法。日前，日本消费者厅在东京举行说明会，对的新食品标示基准和机能性食品标示制度进行了说明。日本新《食品标示法》中的营养成分标示从自愿变为强制，要进行标示的营养成分有能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠，其中钠用相当量的食盐标示。新食...[详情]
记者昨日从北京市食品药品监管局获悉，在今年的北京春节庙会中，所有食品经营者必须向消费者公示其经营的食品名称、品种。例如：凡是经营“羊肉串”的，必须明确标示其原料，不得不标示或仅模糊标称“肉串”。同时，还将在庙会设置消费者投诉举报站，公布投诉举报电话，消费者可监督举报。经营者须向消费者公示食品名称和品种记者了解到，今年北京的十大庙会包括东城区的地坛、龙潭庙会，西城区的厂甸、大观园...[详情]
食品添加剂在食品工业中处于非常重要的地位，被誉为现代食品工业的灵魂，随着食品工业的发展，食品添加剂的品种和使用都发生了变化，食品添加...[详情]
国务院食品安全办主任、国家食品药品监管总局局长毕井泉今日指出，所有食品标签说明书必须清晰准确，不得有任何虚假标示。...[详情]
