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农科院食品与营养

农科院食品与营养安全知识

有的人习惯把牛奶与鸡蛋一同食用,这种方法是不科学的。 牛奶中含有乳糖,乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体,其中半乳糖就是其营养所在。而鸡蛋含有大量的蛋白质,会分解为氨基酸,氨基酸的吸收会耗能,此时,血液中可利用的葡萄糖较少,半乳糖就会被氧化供能。 鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应,使营养价值下降,所以不宜同食。 二、糖 鲜牛奶煮沸时最好不要加糖,这是因为牛奶中含有的赖氨酸,在加热条件下能与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸,有害于人体。这种酸很容易容易与牛奶中的钙质中和,影响钙的吸收,这样也会让牛奶的营养大打折扣。 若真的想要加糖,请在煮好牛奶后,等牛奶稍...

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    吃什么补什么 日常饮食滋补让女性更美丽 中国人认为吃什么就能补什么,这个办法同样适用于女性养生。女士们的保养不仅只是外貌的靓丽,还有人体各个器官内部的健康状态。那么日常的健康饮食是怎样达到保养的效果的呢,帮助我们越来越年轻的呢? 想要滋补吃什么 15岁到25岁:以足够蛋白质防止皮肤干燥 肌肤状况:这一时期的女孩子其实蛮辛苦的,读书、考试、求职、谈恋爱,可又偏偏是月经来...[详情]

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    一般产品都必须注明5个基本营养数据,包括: 食品中所含的能量 蛋白质含量 脂肪含量 碳水化合物含量 钠的含量,以及这些含量占一日营养供应参考值(NRV)的比例。 在营养成分表中,能量的标准国际单位是千焦,在日常生活中我们常用的单位是千卡,这时就需要我们进行换算一下,1kJ=0.2389kcal。 ...[详情]

  • 吃有机食品有哪些营养
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    “吃有机食品有哪些营养”,很多人都关心这个问题,接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]

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农科院食品与营养安全新闻

日前,农业部印发了2015年农业转基因生物安全监管工作方案,建议“充分利用等快速检测方法,降低成本,扩大监测范围”。在该方案中,中国农业科学院油料作物研究所研制的新型转基因试纸条成为推荐使用的首选产品。2月初,农业部举办了首次转基因产品征集和测试验证现场会,油料所研制的“Cry1Ab/Cry1Ac快速检测试纸”在14分钟内便从40份不同水稻和玉米样品中准确检测出全部阳性样品,成为第一个提交检测结果并全部正确的参试检测试纸条,耗时仅为其他参试同类产品的一半。据介绍,该试纸条成本仅为进口产品的40%,而灵敏度等性能参数与国际知名公司的同类试纸条相当。而且,该试纸条是经大规模验证可...

  • 中国农科院推出新型转基因快速检测试纸 成本降低一半
    中国农科院推出新型转基因快速检测试纸 成本降低一半

    日前,农业部印发了2015年农业转基因生物安全监管工作方案,建议“充分利用等快速检测方法,降低成本,扩大监测范围”。在该方案中,中国农业科学院油料作物研究所研制的新型转基因试纸条成为推荐使用的首选产品。 2月初,农业部举办了首次转基因产品征集和测试验证现场会,油料所研制的“Cry1Ab/Cry1Ac快速检测试纸”在14分钟内便从40份不同水稻和玉米样品中准确检测出全部阳性样品,...[详情]

  • 国务院印发《“十三五”卫生与健康规划》
    国务院印发《“十三五”卫生与健康规划》

    经李克强总理签批,国务院日前印发《“十三五”卫生与健康规划》(以下简称《规划》)。《规划》提出,到2020年,覆盖城乡居民的基本医疗卫生制度基本建立,实现人人享有基本医疗卫生服务,人均预期寿命在2015年基础上提高1岁,超过77.3岁。《规划》指出,“十三五”时期卫生与健康工作要坚持以人民为中心的发展思想,坚持正确的卫生与健康工作方针,坚持计划生育基本国策,把人民健康放在优先发...[详情]

  • 国务院发文:食品保健食品等网络经营行为完善监管
    国务院发文:食品保健食品等网络经营行为完善监管

    意见强调,制定完善互联网食品药品经营监督管理办法,规范食品、保健食品、药品、化妆品、医疗器械网络经营行为,加强互联网食品药品市场监测...[详情]

  • 巴士与小巴意外相撞 巴士司机受伤送院
    巴士与小巴意外相撞 巴士司机受伤送院

    8日上午,在香港大围港铁站对开车公庙路回旋处,一辆巴士与一辆小巴相撞,巴士司机受轻伤送院。现场交通一度受阻,香港警方正调查意外原因。...[详情]

农科院食品与营养安全产品

有机食品
有机食品

有机食品(Organic Food)也叫生态或生物食品等。有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。除有机食品外,国际上还把一些派生的产品...[详情]

周边产品
冲调食品
冲调食品

冲调食品是目前市场上新型液体饮料替代食品,大多为固体或半液体,除蜂蜜外多采用小包装、一包一...[详情]

食品杀菌剂
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现在人们的生活提高了,到注重饮食卫生,但是有的食物上面有很多的细菌,所以说要使用食品杀菌剂l来进行...[详情]

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食品药品安全,是人们最为关心的头等大事。那么如果我们购买的食品药品出现问题如何维权呢?...[详情]

新鲜食品更利健康,食品在加工过程中营养有所流失,部分添加物也对身体健康不利,因此,更多人的会选择绿色食品。下面就跟随小编一起学习下有关于无公害食品安全知识吧。定义 A级绿色食品系指在生态环境质量符合规定标准的产地,生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质,按特定的生产操作规程生产、加工,产品质量及包装经检测、检查符合特定标准,并经专门机构认定,许可使...[详情]

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妈妈在产后应该要吃哪些东西进补呢?产后的饮食对妈妈后期的营养影响很大的,应该怎样注意饮食的问题呢?下面跟着小编一起来学习下产后妈妈应该怎...[详情]

坚果是以种仁为食用部分,因外覆木质或革质硬壳,故称坚果。坚果分类按照脂肪含量的不同,坚果可以分为油脂类坚果和淀粉类坚果。前者富含油脂,包括核桃、榛子、杏仁、松子、腰果、花生、葵花子、西瓜子、南瓜子等。后者淀粉含量高、脂肪含量少,包括栗子、银杏、莲子、芡实等。 坚果有哪些营养? 不饱和脂肪酸虽然坚果中一半是脂肪,但相比肉类,坚果中不饱和脂肪酸比例高得多...[详情]

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