低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。 蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。 如果找不到低筋面粉，可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉而成。 低粉可以用面粉（千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的）和玉米淀粉4：1的比例调和如果想更低筋再加点玉米淀粉也可以。 低筋面粉的营养价值 面粉含大量淀粉、蛋白质、粮类、脂肪、粗纤维、少量谷甾醇、卵磷脂、精氨酸、淀粉酶、...
据了解，低筋粉和高筋粉最简单的区分办法主要有以下两种： 1、颜色对比法 对比两种面粉的颜色，偏白的是低筋面粉，偏黄的是高筋面粉。 2、手抓法 用手抓起一把面粉，用拳头攥紧捏成团，然后松开，轻轻掂量这个粉团，易抓成团并能保持形状不散的是低筋面粉，不易成团很快散开的是高筋面粉。 低筋面粉蛋白质含量较低，指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，麸质较少，因此颜色较白...[详情]
现在为了追求个性和吸引眼球，公司不论是在包装起名上面，都力求名字响亮、易记、吸引眼球。殊不知一些个性的名字也会违反相关规定。 近日，一家名为“上海老婆最大电子商务有限公司”的企业名称预先核准申请收件凭据在朋友圈引发热议。据记者从浦东新区市场监管局处得知，该申请属实，目前该名称已被登记机关驳回，要求修改。 记者查阅《企业名称登记管理规定》后发现，企业名称不得含有损于国家、社会公共利益;其他法律、行政法规规定禁止的文字和内容。在《上海市企业名称登记管理规定》中则规定，申请登记注册的企业名称不得含有违反社会公共利益和社会公德的文字和内容。 而据转发该消息上海申伦律师事务所律师马文...
现在很多人都喜欢看直播，里面的主播似乎保养得特别好，皮肤看起来非常水嫩。当粉丝询问秘诀时，他们总会推荐一些闻所未闻、甚至所谓进口的药品或保健品。然而这些假保健品不仅不靠谱，还可能引发病症。 近日，江苏南通公安局破获一起利用互联网跨省贩售网红保健品的案件。所谓的保健品，竟然是由面粉掺兑西地那非等违禁药物制成的，如果长期服用，极易引起心律失常等症状。很多市民也都表示，网络主播推销的...[详情]
想买“鲜芋仙”，买到的却是“鲜手仙”;想吃“鲍师傅”，买到的却是“金典鲍师傅”……商标上“近似”、包装上模仿等都是山寨产品营销的手段。《工人日报》记者日前采访了解到，面对“山寨”产品屡禁不止和维权成本高且获赔概率低的窘境，一些大公司为防侵权无奈自己抢注“山寨”商标。2017年4月，本报曾以《爆红的“鲍师傅”受困冒牌的“鲍师傅 ”》为题报道了正规的“鲍师傅”糕点店，受到“精品鲍师...[详情]
近日，多名网友反映，同城快递数日没人送、站点电话打不通且大量快递积压等，引发社会关注。...[详情]
人的一生大约有1/3的时间是在睡眠中度过的，因此温度、灯光、空气等都是营造良好睡眠空间的必要条件，如何让自己卧室的既舒适健康又环保呢...[详情]
