山梨酸(钾)能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性细菌的活性，还能防止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖，但对厌氧性芽孢菌与嗜酸乳杆菌等有益微生物几乎无效，其抑止发育的作用比杀菌作用更强，从而达到有效地延长食品的保存时间，并保持原有食品的风味。其防腐效果是同类产品苯甲酸钠的5-10倍。 由于山梨酸(钾)是一种不饱和脂肪酸(盐)它可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水，在体内无残留。 山梨酸(钾)能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性细菌的活性，从而达到有效地延长食品的保存时间，并保持原有食品的风味。 山梨酸钾可以直接添加在食品当中。
辐照食品的种类 目前，全世界已有42个国家和地区批准辐照农产品和食品240多种，每年辐照食品市场销售的总量达20×104吨。辐照食品种类也逐年增加，截止到2005年，我国辐照食品种类已达七大类56个品种，主要有： ①谷物、豆类及其制品辐照杀虫； ②干果、果脯类辐照杀虫杀菌； ③熟畜禽肉类食品辐照保鲜； ④冷冻包装畜禽肉类辐照保鲜； ⑤脱水蔬菜、调味品、香辛料类和茶...[详情]
硅酸可以用作食品干燥剂，下面一起来对硅酸进行详细的了解下。 硅酸，化学式为H2SiO3。是一种弱酸，它的盐在水溶液中有水解作用。游离态的硅酸，包括原硅酸(H4SiO4)、偏硅酸(H2SiO3)、二硅酸 (H2Si2O5)，酸性很弱。偏硅酸的电离平衡常数K1=2×10-6(室温)，正硅酸在pH=2~3的范围内是稳定的，不过若将过饱和的H4SiO4 溶液长期放置，会有无定形的二...[详情]
作为食品干燥剂，主要是包括三大类，因为是酸性的干燥剂，再就是碱性的干燥剂或中性的干燥剂。...[详情]
很多的食品中都有食品添加剂的，那么食品添加剂与食品原料的区别呢？佰佰安全网为大家介绍一下。...[详情]
据悉，硼砂明令禁止被作为食品添加剂使用。但一些不法商贩仍把它用于食品加工，给百姓食品安全构成威胁。为争取订单，龙门县福龙食品有限公司于2015年生产、销售含非食用物质硼砂的“迷你枧水粽”食品，日前，市食品药品监管局对该公司及其法人代表黄胜作出吊证并5年内不得从事食品工作的处罚决定。2015年5月10日，黄胜为了争取广州湖景海鲜城的粽子订单，决定在其公司生产的80只“迷你枧水粽”内擅自添加非食品原料硼砂，并作为样板送至湖景海鲜城。经检测，该80只“迷你枧水粽”的硼砂含量为60.3mg/kg。2015年6月11日，广州市食品药品监督管理局在开展日常监督抽检中发现这一情况，惠州市食...
因为好友借款，刘某碍于情面不好意思收取借款利息，只好自己出面外借“贷款”。当对方提出用存折作抵押时，其又心生一计使用挂失作废存单，以作废存单作抵押，结果事情败露。近日，经临西县检察院提起公诉，刘某因诈骗罪被法院判处有期徒刑一年六个月，缓刑二年，并处罚金人民币一万元。刘某与马某是交往多年的朋友，但马某家庭经济状况较差。2017年6月，马某孩子订婚急需4.5万元钱，便找到刘某借款。...[详情]
“抓娃娃”对于很多人来说是一项娱乐活动，然而对于江苏张家港的陆某和其女友来说，抓娃娃却成了一种“瘾”，为了抓到娃娃甚至不惜采用非法手段。19日下午，记者从张家港市公安局了解到，自去年12月起，陆某带着女友，先后在张家港的多个商场内，使用作弊器疯狂抓娃娃。目前，陆某因涉嫌盗窃罪被取保候审，商家已经对娃娃机系统进行了升级。北青报记者调查发现，目前仍有网店在偷偷销售多种娃娃机作弊工具...[详情]
个人银行借记卡、身份证、密码等信息可能被境外买家用于洗钱。这是真的，不再是简单的诈骗理由了。详情请看佰佰安全网。...[详情]
2016年11月15日，敖女士将价值5万余元的乳胶床垫通过物流公司发回乐山市夹江县，原本应该3天就到货的物流却在三番五次催促下，走了...[详情]
