据不同资料显示回原有机牛肉发现的确与普通牛肉有所不同，其肉脂鲜嫩，瘦肉呈红色 ，肌肉纤维细致而柔软，肌间夹有丰富的脂肪、切面油亮滑润，大理石纹理清晰。就连五花肉卖相也十分诱人，肥瘦层次分明、脂肪纯白色。这就是和普通肉不同的地方。 1 饲养环境有讲究、散放不可少。 2 不仅养殖环境特殊，就连猪吃的饲料也是十分讲究。”有机牛肉是通过独立的有机食品认证机构认证的猪肉产品，也称为“生态食品”，比绿色食品要求更严、档次更高。喂食的所有饲料必须经过有机认证，激素、抗生素等添加剂以及转基因作物都是禁止的，也就是说，有机猪喂食的应是纯粮食，不能有添加剂。 3 存栏时间相对长至少...
无公害牛肉的主要特点就是食用安全。无公害牛肉的生产，是严格按照国家颁布的各种法规进行生产。主要是注意肉牛品种、饮水、饲料、饲养管理、环境控制、疾病预防、废物处理、屠宰加工等几个重要技术环节。 无公害牛肉严把饲料原料质量关、规范使用饲料添加剂、浓缩料和全价配合饲料;水质清洁卫生，没被污染，符合一定标准，水的理化指标、细菌指标、农药含量、有毒物质含量等，不应超标;允许使用的所有...[详情]
冬季到了，人们少不了吃火锅，于是，各种肉类丸子成了大家必买的食品材料。可是，很多人却不知道，自己的买的肉丸子并不是真的用肉为原料做成的。记者在调查中发现，正因为这样，一些生产厂家为吸引消费者，但又怕执法部门查处，因此一些丸子的包装如今出现了花样多的情况。记者看到有“仿蟹肉”、“仿虾丸”，其实成分主要是淀粉+添加剂。丸子不宜多吃含十多种添加成分记者发现，南京市场上，新鲜牛肉要40元一斤，自己手工制作，一般按照一斤肉，配三两淀粉，再加三个蛋清，再加上一些蒜末、葱末等去搭配，做出来的丸子重量就一斤多一点，这样算下来，每斤牛肉丸的成本就要40元。若要再加上厂家人工、设备、场地等成本，...
12月2日讯 吃一个“变态辣”牛肉丸，给你打九折;吃完十个，你就能免单……去年7月，无锡市一家火锅店举办了一项极限挑战活动，参与挑战的消费者如果能在十分钟内吃完十个牛肉丸的话，就可以享受免单的优惠。按捺不住的市民小韩报名参赛一口气吃下十个牛肉丸，结果引发急性胰腺炎。事后，小韩觉得主办方有责，于是将火锅店告上了无锡市梁溪区人民法院。记者昨从法院方面获悉，这起案件以调解结案。现场回...[详情]
到牛肉火锅店吃牛肉丸，不料吃到“铁片”致牙齿断裂，这样的倒霉事发生在庄先生身上。近日，庄先生在一家牛肉火锅店吃牛肉丸时，吃出一块“铁片”，导致牙齿受损，到医院检查后，被告知诊疗费需5000元。他向商家提出赔偿要求，但遭到商家拒绝。在屡次协商仍无法达成一致意见的情况下，他将商家投诉至市场监督管理部门寻求解决。据悉，接到消费者投诉意见后，祥平市场监督管理所工作人员立即联系当事双方，...[详情]
据记者走访北京多家超市发现，冬季用来涮锅的肉丸子，其中肉含量微乎其微，香味全靠添加剂。因此提醒广大消费者不宜经常购买食用。...[详情]
