大蒜营养丰富：每100克含水分69.8克，蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳 水化合物23.6克，钙5毫克，磷44毫克，铁0.4毫克，维生素C3毫克。此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。含挥发油约0.2%，油中主要成分为大蒜辣素，具有杀菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。尚含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。 蒜中含有“蒜胺”，这种物质对大脑的益处比维生素B，还强许多倍。平时让儿童多吃些葱蒜，可使脑细胞的生长发育更加活跃。 大蒜性温，味辛平；入脾、胃、肺经。阴虚火旺及慢性胃炎溃疡病患者应慎食 外用能引起皮肤发红，灼...
营养成分表对消费者很重要，因为它和我们从食品中能获取到什么营养成分息息相关。...[详情]
国际晶体学联合会（IUCr）刊物发表文章称，印度科学家发现一种蟑螂奶中含有独特蛋白质。这种“奶”晶体的营养成分是牛奶的三倍。研究人员正以此为基础研制食物添加剂。据俄罗斯“卫星”新闻通讯社网站7月26日报道，有一种蟑螂不产卵，属于胎生。它们主要生活在远东和大洋洲，用"乳汁"喂养后代。研究发现，蟑螂奶晶体含有蛋白质（及各种必要氨基酸）、脂肪和糖。研究人员计划人工合成蟑螂奶晶体，这样即可免去活体提取的麻烦。另据香港《东方日报》网站7月27日报道，不少人都对蟑螂避之则吉，甚或用杀虫水将它杀死，但有国际研究小组发现，太平洋甲虫蟑螂（Diploptera punctata）能分泌出一种...
上海虹口区检察院在履职过程中发现，某医药公司出售的减肥胶囊套餐中被检测出西布曲明成分。该公司老板张某自2017年3月起，一直雇佣他人将批发购入的散装减肥胶囊进行包装、贴标，与其他正规“澳斯康”牌减肥产品搭配组合成强效减肥套餐，通过其开设的网店对外销售，范围遍及广东、浙江、上海、山东等27个省、自治区和直辖市。西布曲明是一种中枢神经抑制剂，服用后发生严重、非致死性心血管事件的风险...[详情]
夏天是很多姑娘减肥的季节，但是减肥不能乱减，前阵子，嘉兴秀洲区公安分局洪合派出所接到了一个姑娘小吴的报警，说是吃了在微信上买的减肥药，好像人不太对，心悸甚至昏厥过，怀疑药有问题。嘉兴秀洲区公安分局洪合派出所民警施冰杰说：“（姑娘说）吃了之后晚上睡不着觉，特别兴奋，就是整个人精神特别亢奋。” 警方把小吴买来的减肥药拿去检验，查出来里面含有盐酸西布曲明，是一种对人体有害的成分，而制...[详情]
被告人袁某为了追求高额利润，在未取得性保健品经营许可证的情况下，在其店内销售有毒有害性保健食品，被判处有期徒刑一年，罚金两万元。...[详情]
近日，吉林省辽源市警方破获一起跨省特大生产销售有毒有害食品案，抓获犯罪嫌疑人9名，查扣违法添加原料1吨，涉案金额500余万元。...[详情]
