低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。 蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。 如果找不到低筋面粉，可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉而成。 低粉可以用面粉（千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的）和玉米淀粉4：1的比例调和如果想更低筋再加点玉米淀粉也可以。 低筋面粉的营养价值 面粉含大量淀粉、蛋白质、粮类、脂肪、粗纤维、少量谷甾醇、卵磷脂、精氨酸、淀粉酶、...
据了解，低筋粉和高筋粉最简单的区分办法主要有以下两种： 1、颜色对比法 对比两种面粉的颜色，偏白的是低筋面粉，偏黄的是高筋面粉。 2、手抓法 用手抓起一把面粉，用拳头攥紧捏成团，然后松开，轻轻掂量这个粉团，易抓成团并能保持形状不散的是低筋面粉，不易成团很快散开的是高筋面粉。 低筋面粉蛋白质含量较低，指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，麸质较少，因此颜色较白...[详情]
株洲男子午夜遭抢劫绑架，靠着抢夺方向盘而脱险，民警远赴江西捉拿疑凶时歹徒还在预谋绑架另一富家女子。然而法网恢恢疏而不漏，最终，歹徒被株洲天元警方抓获，全部落网。今日，株洲市天元公安分局向媒体通报了这一案件。11月2日晚11点左右，株洲市天元公安分局接到报警，称某小区发生一起绑架抢劫案件，从事多年房产生意的吴某遭到一名陌生男子的尾随绑架。民警迅速赶到现场展开调查，经初步勘察，案发时，受害人吴某在停车场遭到电棍击打，犯罪嫌疑人将其推上车后，抢走2050元现金，驾驶吴某的保时捷轿车逃离。车子驶出停车场不远，吴风发现犯罪嫌疑人携带了匕首、电棍、绳索等作案工具，恐发生意外，于是冒险抢夺...
1月29日，四川大学华西医院温江院区假肢矫形中心的“硬核指路牌”爆红网络，一个展示肌肉分布的人体模型抬起左手指路，左手上还挂着一个牌子，上面写着“此路不通往其他科室”。标注了人体肌肉骨骼的人体模型，全身红白相间的肌肉，甚至还有清晰的眼球，看上去不仅“孔武有力”，甚至还有一点点呆萌，被网友戏称“硬核”。四川大学华西医院假肢矫形中心康复医学科高级工周勇解释说，实在是因为平时走错路、...[详情]
男子怀疑妻子有外遇，苦心上演“木乃伊计划”，到头来不但未挽回妻子的心，自己却被送进了大牢。据报道，韶关一对夫妻为了逃避计生罚款，导演“假离婚”，没想到女方假戏真做，男方却痴痴地要“破镜重圆”。为了将“爱妻”永远留存身旁，“丈夫”苦心设计了一个“木乃伊”计划，把“爱妻”杀死制成“木乃伊”让她永远陪伴在一起。幸好“爱妻”将死之时，“丈夫”良心发现，将“爱妻”送医院抢救，终止了这一赅...[详情]
端午节马上就要到了。昨天，记者走访沈阳部分超市的粽子柜台发现，今年众多品牌销售的粽子大“变脸”，不仅名字取得“卖萌”，而且包装和馅料...[详情]
4年前，一张“全国彩礼地图”在微博上走红，该图以地图形式标注了中国各地的结婚彩礼金额，4年时间里，这份“彩礼地图”已经发生了很大变化...[详情]
