最常应用的鲜味剂就是味精，那么在使用味精的过程当中，大家一定要注意。如果放入太多就会对身体造成一定的影响，而且也会影响我们的口感。味精：谷氨酸一钠，是谷氨酸的一钠盐。谷氨酸也有类似于味精的鲜味。谷氨酸有两种钠盐：谷氨酸一钠和谷氨酸二钠，谷氨酸一钠即味精，而谷氨酸二钠是没有鲜味的。因此，味精不宜在碱性食品中使用。 味精不溶于有机溶剂，微溶于乙醇.易溶于水。70-90℃时味精在水中的溶解最充分。在酸性环境中溶解较差。因此从溶解性考虑，味精不宜在低温和酸性食品中使用。味精在100℃以上长时间加热会部分分解，150℃以上加热会失水生成焦谷氨酸钠，不单鲜味降低，而且对人身体有害。因...
1、鱼干制品： 这类食品的干燥程度很高，水分含量在30%以下的鱼干制品，一般 不会发生细菌腐败问题，但会产生霉变现象。有效防止鱼干制品中霉变问题的发生，山梨酸的用量为1.0克/千克。 2、熏鱼制品：在熏鱼制品上喷洒浓度为5%—10%的山梨酸钾溶液， 喷洒过程可以在熏制前进行，也可以在熏制中或者熏制后实施。 3、酱油烹煮的鱼虾：按照0.1%用量添加山梨酸的此类食品，在10—...[详情]
染发膏分为黑色染发膏，彩色染发膏两种，这2种染发膏的使用的方法是不一样的。那么，染发膏双氧奶放多了会怎样呢？我们一同来了解一下吧！...[详情]
(原标题：食盐不定价 会不会涨价(经济聚焦)(图)) 本轮食盐专营已有20年，其中近一半时间都在酝酿改革。如今，靴子终于落地。国务院日前发布《盐业体制改革方案》，废除了食盐计划管理和政府定价机制，要求从2017年1月1日开始，放开所有盐产品价格，取消食盐准运证，允许现有食盐批发企业向食盐定点生产企业购盐并开展跨区域经营，允许食盐定点生产企业以自主品牌开展跨区域经营，实现产销一体。这些改革措施对百姓餐桌有何影响?又将给食盐产业带来哪些改变?竞争加剧，基本食盐均价预计小幅下降“听说国家不限制盐价了，是不是要涨价啊?”这是好多百姓听到盐业改革新闻后的第一反应。“不仅不会涨，在放开价...
地里除草不慎引发森林火灾，女子通过复植补种及悔过赔偿得谅解。6日，记者从四川省高院获悉，该案于5日上午在叙永县人民法院开庭审理，并在中国庭审公开网开始同步庭审直播。最终，法院作出判决，刘某芬犯失火罪，判处有期徒刑一年，缓刑二年。 地里除草 不慎失火烧森林今年3月16日11时许，刘某芬在位于叙永县分水镇广子村，小地名为“张家山”的庄稼地内除草。13时许，刘某芬将割倒在田地内的杂...[详情]
盐是我们日常生活中的必需品，但是过量食用后会使心脑血管疾病的发病率大大增加，因此平时饮食要清淡。近日美国的一项研究证明，摄入过量食盐可能会延迟青春期。美国科研人员进行的一项研究显示，钠对生殖健康有着不可逆转的影响。来自怀俄明大学的研究人员比蒂尼斯基(Dori Pitynski)解释道，大量消耗盐对青春期有潜在的深度影响。西方国家的饮食富含盐分，或对青春期延迟有长期影响。这不仅...[详情]
在郑州市汝河路上一路口，辖区巡防队员正巡逻时突然发现十字路口快车道中间污水井里突冒出黄汤水。由于大量冒水，瞬间导致路口三处路面塌陷，...[详情]
与女友发生争吵后，21岁的张某将床垫拖至二楼点燃，当时楼内有30多人正在休息，点火后有人跳楼逃生，最终火被众邻居和消防员扑灭，没有造...[详情]
