大蒜营养丰富：每100克含水分69.8克，蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳 水化合物23.6克，钙5毫克，磷44毫克，铁0.4毫克，维生素C3毫克。此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。含挥发油约0.2%，油中主要成分为大蒜辣素，具有杀菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。尚含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。 蒜中含有“蒜胺”，这种物质对大脑的益处比维生素B，还强许多倍。平时让儿童多吃些葱蒜，可使脑细胞的生长发育更加活跃。 大蒜性温，味辛平；入脾、胃、肺经。阴虚火旺及慢性胃炎溃疡病患者应慎食 外用能引起皮肤发红，灼...
营养成分表对消费者很重要，因为它和我们从食品中能获取到什么营养成分息息相关。...[详情]
国际晶体学联合会（IUCr）刊物发表文章称，印度科学家发现一种蟑螂奶中含有独特蛋白质。这种“奶”晶体的营养成分是牛奶的三倍。研究人员正以此为基础研制食物添加剂。据俄罗斯“卫星”新闻通讯社网站7月26日报道，有一种蟑螂不产卵，属于胎生。它们主要生活在远东和大洋洲，用"乳汁"喂养后代。研究发现，蟑螂奶晶体含有蛋白质（及各种必要氨基酸）、脂肪和糖。研究人员计划人工合成蟑螂奶晶体，这样即可免去活体提取的麻烦。另据香港《东方日报》网站7月27日报道，不少人都对蟑螂避之则吉，甚或用杀虫水将它杀死，但有国际研究小组发现，太平洋甲虫蟑螂（Diploptera punctata）能分泌出一种...
郑州确诊非洲猪瘟，14日发生在郑州一屠宰场的疑似疫情16日确诊该起疫情为非洲猪瘟疫情。已采取封锁、扑杀、害化处理、消毒等处置措施，禁止所有生猪及易感动物和产品运入或流出封锁区。 风向君郑重提醒：非洲猪瘟目前还没有办法医治，非洲猪由于身体抗各类药物，全球无任何疫苗或药物可以预防，目前感染后死亡率百分百！此病情从1921年开始爆发，目前东北多地已杀上万只猪，希望大家不要害怕但需要预...[详情]
7月18日，记者从上海市疾控中心获得最新消息，宫颈癌疫苗有望于明年在上海上市。当日，葛兰素史克公司（GSK）宣布其研发的人乳头瘤病毒HPV疫苗希瑞适（Cervarix）正式通过了中国内地临床实验，获得国家食药监局的上市许可。这意味着希瑞适成内地首个正式上市的宫颈癌HPV疫苗。 资料图 资料图示复旦大学附属妇产科医院宫颈疾病诊治中心主任隋龙指出，当前全球HPV疫苗并非百分百可以预...[详情]
跨越四省六市，历时21天，行程上万公里。9月24日，平顶山警方通报，经过缜密侦查，成功侦破一起特大电信诈骗案，抓获省外籍犯罪嫌疑人1...[详情]
近日，省教育厅公布了《河南省教育综合改革方案》(以下简称《方案》)，从幼儿园到小学、由中学到大学，涵盖整个教育阶段。...[详情]
