鸡精和淀粉

味精和鸡精，都是调味品，两者一般都可放心食用，但不要过量，也不要长时间高温加热。 味精和鸡精是一种增鲜味的调料，炒菜、做馅、拌凉菜、做汤等都可使用。但如果不遵守使用规则，不仅达不到理想的调味效果，还会产生副作用，所以在烹饪当中使用味精要注意： 1.不宜在酸性食物中添加味精，如糖醋鱼、糖醋里脊等。味精呈碱性，在酸性食物中添加会使菜肴走味; 2.高汤、鸡肉、鸡蛋、水产等做出...[详情]

鸡精和味精的区别有哪些？ 1、作用不同 味精的主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多，也可用于汤和调味汁。鸡精带有鸡肉的鲜味，用来增加人们的食欲。 2、成分不同 味精是以小麦、大豆等含蛋白质较多的原料经水解或以淀粉为原料，经发酵法加工而成的一种粉末状或结晶状的调味品。其主要成分为谷氨酸钠，还含少量食盐、水分、脂肪、糖、铁、磷等物质。 鸡精主要由谷氨酸钠、呈味核...[详情]

鸡精是厨房中常用的调味剂之一，可有些黑心商贩却为了利益，随便建一个不符合卫生标准的小作坊，冒用太太乐品牌，生产假鸡精。2月4日上午，记者跟随合肥市瑶海区市场监督管理稽查大队来到了大兴镇兴集村枣王村，在一处生产假冒“太太乐”品牌鸡精的窝点内，看到了惊人的一幕。 举报：“有人生产假鸡精!” “我们发现有人生产假冒‘太太乐’品牌鸡精，请去现场查办!”2015年2月4日一早，合肥市瑶海...[详情]

西安市中级人民法院22日对一起假冒注册商标、销售假冒注册商标的商品、非法制造、销售非法制造的注册商标标识罪案开庭审理。图为庭审现场。　张一辰 摄 西安市人民检察院指控，自2015年起，被告人师某钧伙同其妻刘某娜使用其生产的鸡精原材料充填、包装成假冒的注册商标“太太乐”牌鸡精、“穆堂香”牌土鸡鸡精以及“百信”牌鸡精，对外销售牟利。其包装产品所用的外包装箱从被告人姚某胜处购买，包装...[详情]