低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。 蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。 如果找不到低筋面粉，可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉而成。 低粉可以用面粉（千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的）和玉米淀粉4：1的比例调和如果想更低筋再加点玉米淀粉也可以。 低筋面粉的营养价值 面粉含大量淀粉、蛋白质、粮类、脂肪、粗纤维、少量谷甾醇、卵磷脂、精氨酸、淀粉酶、...
据了解，低筋粉和高筋粉最简单的区分办法主要有以下两种： 1、颜色对比法 对比两种面粉的颜色，偏白的是低筋面粉，偏黄的是高筋面粉。 2、手抓法 用手抓起一把面粉，用拳头攥紧捏成团，然后松开，轻轻掂量这个粉团，易抓成团并能保持形状不散的是低筋面粉，不易成团很快散开的是高筋面粉。 低筋面粉蛋白质含量较低，指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，麸质较少，因此颜色较白...[详情]
近日，路女士在登录新浪微博时突然发现，自己莫名其妙地关注了近千个陌生博主，细看一下全是什么“奢侈品高仿复刻原单”、“韩式氧气眉专业工作室”、“专业抵押车二手车买卖”等营销账号。 对此，新浪微博建议用户，应修改密码、解除第三方应用授权绑定、开启登录保护，提高账户的安全性。事件微博关注中突然多了“近千人”读者路女士向北京青年报记者反映，近日在登录新浪微博查找关注过的某个人时，点进“全部关注”一看，结果被吓了一跳，“我关注的人已经有1000多个了，实在是翻都翻不完，想找的人都找不到了”。而在路女士印象中，自己的微博只关注了400多人，平时对这些也不太在意，如果不是偶然在微博上找人，...
近日，徐州警方破获了一起新型诈骗案件。几名嫌疑人在食品城批发市场以高价买进一些饮品，再以低价将货物卖给批发商，这看似做的亏本生意，但实际上嫌疑人伪造货单进行诈骗。在徐州食品城做饮品生意的时女士说，今年年初，有几名男子到店里来向她推销饮品，价格比市场进货价要低一些，时女士检查货物后发现货物没有问题，于是便开始与对方合作，但一段时间过后，时女士发现有些不对劲。时女士说，对方定期来送...[详情]
如今，越来越多的家庭选购了新能源车，“充电难”已成问题，遗憾的是，在充电桩数量偏少的同时，“有桩没电”“偏僻难找”“多重收费”等问题更加剧了“充电难”。一项调查显示，在城六区能找到的5000多根充电桩中，竟有近千根不能使用。佰佰安全网带你了解。充电桩没通电，中看不中用海淀区后厂村路路边，中关村第二小学百旺校区正对面，有个拥有24个充电桩的充电站。充电站里一辆电动汽车没有，近一半...[详情]
2017年6月9日，因在普通旅客列车K1301上遭遇二手烟，大学生小李将哈尔滨铁路局告上法庭，此案被称为是“国内公共场所无烟诉讼第一...[详情]
长期熬夜的人，睡眠时间紊乱，因此导致身体机能混乱，晚上睡不着，白天很疲倦，躺下又睡不着，久而久之就会出现失眠的症状...[详情]
