含量声称是指描述食品中能量或营养成分含量水平的声称。声称用语包括“含有”“高”“低”或“无”等。 比较声称是指与消费者熟知的同类食品的营养成分含量或能量值进行比较以后的声称。声称用语包括“增加”或“减少”等。 举例：以下为某0反式脂肪酸的花生酱和某无蔗糖的蛋糕。 虽然他们的营养声称是0反式脂肪酸、无蔗糖，但我们在配料表里发现了氢化植物油和海藻糖，氢化植物油是反式脂肪酸的一种，海藻糖是双糖的一种。
一般产品都必须注明5个基本营养数据，包括： 食品中所含的能量 蛋白质含量 脂肪含量 碳水化合物含量 钠的含量，以及这些含量占一日营养供应参考值（NRV）的比例。 在营养成分表中，能量的标准国际单位是千焦，在日常生活中我们常用的单位是千卡，这时就需要我们进行换算一下，1kJ=0.2389kcal。 ...[详情]
研究发现，有机水果和蔬菜含有的抗氧化物比普通食品多40%，科学家相信这种物质能够减少患癌症和心脏病的几率。他们还发现，有机食品中铁和锌等有益健康的矿物质含量也较高。 研究项目的协调人卡罗·雷弗特称，吃不吃有机食品差别非常大。“如果有多出20%的抗氧化物，你就不用让孩子每天吃五份水果和蔬菜，可能一天四份就可以了。”他说。 上周末，英国食品标准局证实正在对这一研究进行审查，随...[详情]
“推荐：儿童健康营养食品”，很多人都关心这个问题，接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
业主向记者反映称，他们购买的房屋存在多处严重质量问题，让购房者难以接受，业主多次和承建方上海城建（江西）置业有限公司协商解决方案，但问题没有得到妥善解决。业主李先生告诉记者，红谷瑞仕城际广场是上海城建宣称在江西南昌打造的首个高端楼盘，在“南昌西站高铁商圈，全服务科技综合体”、“醉美景观阳台”、“缤纷璀璨生活”等宣传下，吸引不少人购买。但今年5月开始，业主收房时，却发现房屋并非广告所说的那么美好。李先生说，在看房过程中，业主发现楼道外廊栏杆低，存在安全隐患、地下停车场地坪质量差、信报箱安装在地下室、1至7号楼两边端户入户门方向安装错误、智能化门禁系统的通讯线和电源线裸露在外等多...
“毒奶粉”食品安全问题一直是国内民众心中挥之不去的阴影。近日，由“火腿培根致癌”所引发的讨论，一些外媒把矛头再次对准“毒奶粉”问题，称中国民众不信任国产食品。据报道，世界卫生组织10月26日发布报告称加工肉制品为“致癌物”、生鲜红肉为“致癌可能性较高”食物后，美国和欧洲的民众正在疑虑是否要放弃他们钟爱的培根、德国小香肠和意式熏火腿。据外媒报道称，在中国，人们正在考虑是否要放弃东...[详情]
被称为“史上最严”的新食品安全法，已正式实施半年多...[详情]
近日，冷水江市人民检察院对一起涉嫌仿造某网红坚果及其注册商标的犯罪嫌疑人提起公诉。...[详情]
