学校食堂原料分类要求 一、按其在餐饮产品中所起的作用分为 1、主食类：指大米、面粉和杂粮等原材料。 2、副食类：指肉、禽、蛋、水产、豆制品及各种蔬菜等原材料。 3、干货类：指黑木耳、香菇、贡采、干鱼翅、干海参、干贝等。听装食品等。 4、调味品类：指除主食类、副食类、干货类以及的各种材料，如油、盐、酱、醋、糖、味精、香料等。 二、按其存放地点分 1、需进行入库管理的原材料：如主食类、干货类和其他类材料等，在购进时应办理验收入库的手续，由专人保管，设置材料明细账，建立领料制度，保持合理的储备数量。 2、不需要入库管理的原材料：如副食类鲜活商品。采取随购随用，购入...
学校食堂原料采购要求 一、根据《食品卫生法》要求，必须到持有卫生许可证的生产经营单位采购食品、原料与辅料。 二、米、面、油、肉、调料等大宗物资采购必须在正规市场、通过正规渠道或向教育机关招标入围的厂商采购。 三、采购、验收食品必须向厂商索证(卫生许可证、检验、检测化验报告、产品合格证、化验单、商标、企业法人营业执照、法定代表人身份证、市场摊点证等)验证，畜禽肉食类产品要...[详情]
辐照食品的种类 目前，全世界已有42个国家和地区批准辐照农产品和食品240多种，每年辐照食品市场销售的总量达20×104吨。辐照食品种类也逐年增加，截止到2005年，我国辐照食品种类已达七大类56个品种，主要有： ①谷物、豆类及其制品辐照杀虫； ②干果、果脯类辐照杀虫杀菌； ③熟畜禽肉类食品辐照保鲜； ④冷冻包装畜禽肉类辐照保鲜； ⑤脱水蔬菜、调味品、香辛料类和茶...[详情]
很多的食品中都有食品添加剂的，那么食品添加剂与食品原料的区别呢？佰佰安全网为大家介绍一下。...[详情]
驾驶证一旦被吊销，就相当于无证人员，要想重新取得驾照，就得再到驾校报名参加学习，通过考试后获得。但北仑一名男子居然开着保时捷豪车重新去参加考试，结果被逮个正着。12月5日下午1时28分许，北仑机动车驾驶证考试中心的陈警官经过单位大院时，发现一辆白色保时捷轿车缓缓驶入院内，驾驶室下来一位穿黑衣、戴鸭舌帽的男子。起初，陈警官并没在意。但2分钟后，两人在考试中心的报名大厅再度相遇，鸭舌帽男子主动向他咨询参加科目一驾驶证理论考试的相关事宜。“你是自己参加考试吗？”面对询问，该男子犹豫片刻后，答复说是替朋友问的。但陈警官根据男子出示的身份证上网一查，证实当天下午参加考试的正是其本人。而...
据悉，硼砂明令禁止被作为食品添加剂使用。但一些不法商贩仍把它用于食品加工，给百姓食品安全构成威胁。为争取订单，龙门县福龙食品有限公司于2015年生产、销售含非食用物质硼砂的“迷你枧水粽”食品，日前，市食品药品监管局对该公司及其法人代表黄胜作出吊证并5年内不得从事食品工作的处罚决定。2015年5月10日，黄胜为了争取广州湖景海鲜城的粽子订单，决定在其公司生产的80只“迷你枧水粽”...[详情]
配图家住宁波鄞州区下应街道的张女士前几天在办理父亲后事的过程中，遇到了难题：在办理遗体火化的时候，村委会开具的死亡证明被殡仪馆收走了，尔后她去申领抚恤金时，工作人员告知她还需提供死亡证明。这让她犯了难。申领抚恤金被死亡证明卡住张女士平时在鄞州区下应街道工作，父亲一直居住在鄞州区横溪镇中街村老家，6月26日，张女士父亲不幸在家中去世。6月27日，中街村村委会给张女士开具了一份死...[详情]
果冻中添加明胶，是因为明胶是果冻能成为胶状的核心成分。事实上，在食品中，明胶是一种功能助剂，通常的作用就是增稠和成胶，因此，在任何需...[详情]
百瑞景社区是武汉市超大型规模的社区，常住人口21300多人，继上次大摸排后社区确诊疑似全部清零，排查出的发热人员也全部送往了隔离点。...[详情]
