低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。 蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。 如果找不到低筋面粉，可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉而成。 低粉可以用面粉（千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的）和玉米淀粉4：1的比例调和如果想更低筋再加点玉米淀粉也可以。 低筋面粉的营养价值 面粉含大量淀粉、蛋白质、粮类、脂肪、粗纤维、少量谷甾醇、卵磷脂、精氨酸、淀粉酶、...
据了解，低筋粉和高筋粉最简单的区分办法主要有以下两种： 1、颜色对比法 对比两种面粉的颜色，偏白的是低筋面粉，偏黄的是高筋面粉。 2、手抓法 用手抓起一把面粉，用拳头攥紧捏成团，然后松开，轻轻掂量这个粉团，易抓成团并能保持形状不散的是低筋面粉，不易成团很快散开的是高筋面粉。 低筋面粉蛋白质含量较低，指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，麸质较少，因此颜色较白...[详情]
最近几年，总会时不时听到这些新闻：又有某某IT程序猿、某某医生、某某CEO……倒在工作岗位上，猝死了。其中，也不乏一些平时看上去身体挺健康的青壮年。我来煞风景了……明明工作环境和强度都一样，有人扛扛就过了，有人却猝死了，为什么？到底哪些人容易猝死啊？ 首先你该知道——猝死是个啥。猝死，按照世界卫生组织的定义，是平时身体健康或貌似健康的人，因为自然疾病而突然死亡。猝死常常是因为急性心肌梗死、脑溢血等疾病，叫做心源性猝死，占到猝死事件的80%以上。 猝死为什么偏偏盯上他？因为每个人的体质、心理承受能力等等都不一样啊！发生猝死的人，往往都有下面这些特征：生前都有一定的器质性疾病基础...
据报道，近日，国家药品监督管理局对27批次不合格面膜进行了通告。在菌落总数不合格的面膜样品中，某款产品超出标准限量值7200倍，超标几十倍更是普遍现象。在热传视频中，不少消费者使用面膜后，出现红肿、起痘等过敏症状，甚至满脸肿胀到难以睁眼的地步。其实，在以往监管部门的多次抽查中，面膜一直是出事的“重灾区”。每次问题产品遭曝光后，很多人心有余悸地表示“再也不敢敷面膜了”，但不久后仍...[详情]
近日一段视频引爆网络，天津市河东区海河东路上，一列婚礼车队两侧是哈雷摩托车，最前端一辆三轮摩拖车上的男子身穿日军军服，背着一把三八式步枪，对着镜头双手竖大拇指。面对网民谴责，哈雷队长公开道歉，称给中国人民丢脸。同时这名穿日本军装的男子也公开致歉，称自己当天参加一个抗日网剧拍摄，因时间仓促没来得及换戏服就赶到了婚礼现场。自己绝不是“精日”份子，当年也是一名入伍过的热血爱国青年，对...[详情]
2017年6月15日，接群众举报，北京警方查获一隐藏于茶楼包间里的赌博窝点。在现场，多名“高端人士”正围坐赌桌“奋战”，民警发现大量...[详情]
来自广东湛江的小王和小龙一行四人趁着周末来到南宁旅游，本以为能有一个快乐的周末，没想到她们却被下榻的酒店弄得一肚子火！...[详情]
