低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。 蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。 如果找不到低筋面粉，可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉而成。 低粉可以用面粉（千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的）和玉米淀粉4：1的比例调和如果想更低筋再加点玉米淀粉也可以。 低筋面粉的营养价值 面粉含大量淀粉、蛋白质、粮类、脂肪、粗纤维、少量谷甾醇、卵磷脂、精氨酸、淀粉酶、...
中筋面粉和普通面粉的外观区别 中筋面粉和面粉的主要区别就是中筋面粉只是面粉里面的其中一种，而面粉更加广泛，中筋面粉的颜色是微黄色的或者是白色的粉末状，制作出来的食物味道也非常的好，而普通面粉有很多种类，不同的面粉颜色会有稍许区别，可以制作的食物种类也不一样。 中筋面粉和普通面粉的营养价值区别 中筋面粉里面的矿物质含量丰富，而且还含有维生素，碳水化合物以及蛋白质，能够达到...[详情]
据了解，低筋粉和高筋粉最简单的区分办法主要有以下两种： 1、颜色对比法 对比两种面粉的颜色，偏白的是低筋面粉，偏黄的是高筋面粉。 2、手抓法 用手抓起一把面粉，用拳头攥紧捏成团，然后松开，轻轻掂量这个粉团，易抓成团并能保持形状不散的是低筋面粉，不易成团很快散开的是高筋面粉。 低筋面粉蛋白质含量较低，指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，麸质较少，因此颜色较白...[详情]
近日，网曝一网友因发表了质疑《魔道祖师》的言论，遭到该书作者@墨香铜臭MXTX粉丝的人肉搜索，她不堪忍受选择自杀，目前人已抢救成功，平安无事。但有爆料称书粉们计划组织二次人肉，线下一家一家医院的搜索，疑似想与该网友当面对质。@共青团中央 @紫光阁 已对此事发声，表示拒绝网络暴力，人肉犯法。另悉，目前网警已经介入调查该事件，而涉事人肉老师的学生“差池”已经发文道歉。@晋江文学城9月4日发布声明：第一，平台基于合同权限内的监管多年来始终在做，无论是否有事情发生，我们都经常向具有一定影响力的作者传达正确引导和约束读者的理念。具体到本次涉及到的墨香铜臭本人，我们也数次要求他约束和劝导...
我们的一日三餐离不开面粉和大米，所以它的安全与营养是每个家庭都关注的。前段时间，中粮等品牌面粉中被曝含有一种增筋剂“偶氮甲酰胺”的消息引发各界强烈关注和讨论，报道称这种添加剂在欧盟已经禁用，而且具有一定的致癌性，国家虽有安全剂量标准，但使用中却无法检测具体用量。那么，面粉增筋剂真的会毒害我们的身体吗？ 据食品安全与环保专家董金狮介绍，偶氮甲酰胺这种化学物质在60年代是允许用作食...[详情]
有统计资料称，今年大约有500个智能硬件发布和开发，但实际最终评估可能只有一半能够面世。其余的或因为技术难度，或因为工艺难度，最后做不到。“智能家居”的概念，不仅仅是让那些极客们(即对计算机和网络技术有狂热兴趣的人)乐于埋头钻研和尝试，比尔·盖茨的豪宅概念，在国内也吸引了和房产有关的行业，将目光投向“智能家居”。现在，已经有不少别墅、排屋类的高档住宅智能家居集成项目，集成了远程...[详情]
2017年中国环境日的主题是：“绿水青山就是金山银山”，旨在动员引导社会各界保护自然环境，践行循环发展，共同建设美丽中国。...[详情]
很多大学生难就业，吃亏就吃亏在“缺乏社会经验”。但经风雨历练捶打，要有明确的目标，要利用好现有资源，更要做到有序引导。目前大学生的假...[详情]
