反式脂肪酸结构 反式脂肪酸是分子中含有一个或多个反式双键的非共轭不饱和脂肪酸。反式双键中与形成双键的碳原子相连的两个氢原子位于碳链的两侧,天然脂肪酸中的双键多为顺式,氢原子位于碳链的同侧。反式双键的键角小于顺式异构体,其锯齿形结构空间上为直线型的刚性结构,这些结构上的特点使其具有与顺式脂肪酸不同的性质,具有更高的熔点和更好的热力学稳定性,性质更接近饱和脂肪酸。反式脂肪酸的熔点受双键的数量,结合形状和位置的影响。顺式油酸熔点为13.5℃,而反式油酸的熔点则为46.5℃,室温下呈固态。 由于反式脂肪酸和顺式异构体的结构不同,在脂质新陈代谢中酶的交叉反应不同。反式脂肪酸的熔点...
趁着长假,不少市民选择出门购物,服装、家电、黄金销售红火、电影院也迎来了大量客流。苏州市民:换季了嘛,都出来买衣服了,秋天穿的薄一点的外套都可以。在苏州市区这家商场里,来选购秋冬服装的顾客络绎不绝。商家介绍,长假期间商场人气旺盛,尤其是秋冬服装的销售额有了明显增长。苏州某商场工作人员蔡春花:国庆前两天销售有5百万左右比去年同期增长10%。 假日期间,相机、冰箱、电视等数码家电的销售也很不错。而眼下正值一年中最火热的结婚季节,黄金饰品销量暴增。 淮安某商场黄金专柜销售人员:像黄金都比之前便宜了十几块钱一克,镶嵌钻石类的是1000减240,比之前也低了很多。 今年长假期间多雨...
都说君子爱财,取之有道。可渝北三少年,因为没钱买摩托车,在喝酒后,就打起了歪主意,一晚上就偷走了两辆摩托车。小王在空港园区附近上班,6月11日早上,当他来到平时停放摩托车的地方时,发现自己的爱车不翼而飞。 在接到小王的报警后,渝北区公安分局仙桃派出所民警又接到了报案,在当晚,还有一辆摩托车也被盗。随后,民警通过智慧天网,很快发现了两名男子形迹可疑。随后民警通过视频追踪找到了这...[详情]
距离中秋节尚有将近一个月的时间,月饼市场的“预售大战”却已打响。记者走访发现,多家星级酒店、烘焙店、餐饮店、商超的月饼正陆续上市,团购、预订优惠缤纷而至。产品方面,在传承传统的同时,商家还纷纷推出时尚新颖的口味,迎合年轻消费人群。其中,无添加健康月饼成为今年主打。市场:月饼销售提前至 近日 ,一些月饼宣传广告已悄然登陆我市各大街头,提前预热市场。与此同时,各个商家的月饼也争相...[详情]
海口龙华警方在琼山区文坛路的海口市妇幼保健院附近,将打伤急诊医生的嫌疑人林某博抓获。经审,林某博对其在海南医学院第一附属医院殴打医生...[详情]
前段时间,各地客运列车出现了不少旅客霸座的现象,近日,天津火车站也出现了类似的一幕,只不过这次不是霸座而是霸占窗口——霸窗!...[详情]