食品中可以添加香精吗?佰佰安全网小编介绍说，食品中是可以添加香精的，但是不是所有的香精都能够用在食品行业中，有一些香精是用在工业生产中的。食用香精是参照天然食品的香味，采用天然和天然等同香料、合成香料经精心调配而成具有天然风味的各种香型的香精。包括水果类水质和油质、奶类、家禽类、肉类、蔬菜类、坚果类、蜜饯类、乳化类以及酒类等各种香精，适用于饮料、饼干、糕点、冷冻食品、糖果、调味料、乳制品、罐头、酒等食品中。食用香精的剂型有液体、粉末、微胶囊、浆状等。 食品里放香精有害吗?食品中添加香精是没有危害的，香精只是增加食品的香味的，赋予食品美好的香气，但是香精也不能多加，如果多了...
接下来给大家介绍下如何辨别海鲜是否被甲醛泡过?一般讲，鱿鱼肉不仅有白色，也有红色，它们之间逐渐过渡，这是一个很重要的特征。同时，鱿鱼浸泡过含有甲醛的溶液后会变得比较坚硬、结实，颜色比平常鲜艳，表面黏液少了，鱼腥味也淡了。 除了通过视觉判断，还可以根据气味辨别。甲醛是一种有刺激性气味的气体，水产品如果浸泡过浓度较高的甲醛溶液会有刺鼻的味道。同时，除了鱿鱼，一些鱿鱼丝如果表...[详情]
1、生产企业在面料生产的过程中，加入大量含甲醛的染色助剂和树脂整理剂，其目的是为了使衣服不起皱、不缩水、不褪色。但如果给孩子穿上这样的衣服，甲醛会慢慢地释放出来，孩子吸入后，最明显的症状是疲倦、失眠、头疼、咳嗽等，皮肤长期接触甲醛还会引起皮疹，这对婴幼儿的生长发育会产生严重的影响。 2、纯棉纺织品容易起皱，使用含甲醛的助剂能提高棉布的硬挺度。厂家使用甲醛含量极高的廉价助剂，...[详情]
甜蜜素在1937年被伊利诺伊大学的学生麦克尔·斯维达发现，1950年代开始应用于软性饮料工业，1960年代上市成为一般性代糖，食品中...[详情]
曾有媒体报道：有些猪肉摊主为了让猪肉看起来新鲜好看，不容易变臭，会在卖剩的猪肉上涂抹一种不明的白色物质；这种白色物质还可以让猪肉的水...[详情]
在食品的加工生产中，为了使食品保持特有的色泽，常加入漂白剂，依靠其所具有的氧化或还原能力来抑制，破坏食品的变色因子，使食品褪色或免于发生褐变。一般在食品的加工过程中要求漂白剂除对食品的色泽有一定作用外，对食品的品质、营养价值及保存期均不应有不良的改变。漂白剂从作用机理分为两类：(1)还原型(SO2、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、焦亚硫酸钠等);(2)氧化型(H2O2、次氯酸等)测定还原型漂白剂的方法有：(1)盐酸副玫瑰苯胺比色法(国标法);(2)滴定法(中和法);(3)碘量法;(4)极谱法;(5)高效液相色谱法测定氧化型漂白剂的方法有：(1)滴定法;(2)比色定量法;(3)高效液相色...
添加罂粟壳成为一些餐饮业者的“潜规则”和“秘方”，这种现象折射出我国食品安全监管方面的短板。在激烈的市场竞争中，一些不法之徒为了获取利润，不惜以毒性物质威胁群众的生命健康。面对“舌尖上的罂粟壳”这一当前比较突出的食品安全问题，有关部门应该加大重点食物品种和经营单位的检查频次，加大食品安全检验检测力度，扩大抽检监测范围，对违法犯罪的业者依法严厉制裁。同时，罂粟壳添加问题也凸显出，...[详情]
防腐剂是一种能够抑制食品中微生物生长和繁殖的化学物质。如果按照国家规定的数量使用，不仅可以防止食品生霉，而且可以防止食品变质或腐败，并能延长保存时间，同时对食用者也不会引起什么危害。因此，对防腐剂的使用必须控制一定的使用量，而且应具备以下特点：⑴ 凡加入食品中的防腐剂，首先是对人体无毒、无害、无副作用的;⑵ 长期使用添加防腐剂的食品，不应该使机体组织产生任何的病变，更不能影响第...[详情]
前段时间，《第一新闻》报道西安的一名男子，为了使自己生产的保健品降糖降压效果好，竟然在保健品中私自添加药品的新闻，3月14日，西安市...[详情]
7月14日上午，在肃穆的普陀法院一号法庭内，一场关于“舌尖上的安全”的集中宣判吸引了普陀区150余名食品生产、加工、销售人员和部分市...[详情]
