泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉。泡打粉是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时用量较大。 用法用量 先将所要制取的面粉（或其它粮食粉类）按2-3%泡打粉的比例拌和均匀（过量加入泡打粉会导致食物味苦），然后放入适量温水或冷水揉搓或搅拌，给予一定的发酵时间，即可进取蒸、烘、烤、煎等方法制作成各式包点。切记泡打粉不能多放要适量，多放了会苦涩。
泡打粉也是属于膨松剂的一种，但是使用的方法不一样，那么泡打粉和膨松剂的区别是什么呢？...[详情]
“我真的哭干眼泪都没有用，四颗门牙都有裂痕，对于女孩子来说，真的很难接受这件事。”缪女士对记者哭诉到。据了解，今年26岁的缪女士年前在公司楼下的一家私人口腔诊所补牙时，因医师以牙结石过多为由，建议她进行超声波洗牙，不料一周后，缪女士发现自己的四颗门牙都出现了裂痕，并且不断出现酸胀疼痛感。洗牙后门牙有裂痕 院方不承认洗牙造成缪小姐在龙岗区龙岗大道的万汇大厦上班，因牙齿不适，为了方便就在公司楼下的“深圳铭德口腔”进行补牙。据缪小姐介绍，2月7日去那里第二次补牙的时候，肖姓医生说她牙结石很多，强烈建议她洗牙，“说了很久我就接受了，洗了不到20分钟，我的门牙感觉非常不适和疼痛，但是肖...
社旗县下洼镇妇女李某从事烧饼生意，但在制作烧饼过程中超限量添加使用泡打粉。3月18日，社旗县法院以生产、销售不符合安全标准的食品罪判处李某拘役6个月，缓刑1年，并处罚金2000元。2015年7月初，李某开始在社旗县下洼镇一十字路口处摆烧饼摊，加工烧饼向群众销售。8月5日，食品药品监督管理局执法人员对李某摊点的烧饼采样抽查。经检测，李某摊点所卖的烧饼中铝的残留量为150mg／kg...[详情]
市场上售卖的无铝泡打粉。 含铝泡打粉的包装上并未明确规定用量，仅称要按照规定适量使用。 匆忙的上班族早晨经常都会买几个包子当早餐，而购买地点多数都属于路边的小作坊。虽然国家从2014年就禁止了将硫酸铝钾（钾明矾）和硫酸铝铵（铵明矾）用于小麦粉制品，但是路边小作坊内的“铝包子”仍屡禁不止。而长期食用铝含量超标食品，会对人们的骨骼和神经系统造成严重损害。前不久，大兴区内一批小作...[详情]
你肯定想不到，这年头连在家洗个厕所都有危险。这不，前几天，余杭塘栖的90后小董，因冲洗厕所而中毒进了医院。洗个厕所还能中毒？简直闻所...[详情]
小汪是长沙某院校的研究生。前段时间，她来合肥参加面试，打算面试前洗个头。进店前营业员说三十多，结账时竟然要17000元。...[详情]
