经常食用豆腐有什么好处 1.蛋白质的含量较高，且质量比粮食中的蛋白质好，与肉类的蛋白质接近。黄豆蛋白质含量约占40%左右(瘦猪肉含 量16.4%，鸡蛋含量14.7%)。豆类蛋白质的氨基酸组成接近人体的需要，其组成比例类似动物蛋白质，其中谷类食物中较为缺乏的赖氨酸在豆类中含量较高，所以宜与谷类搭配食用，从而提高膳食中蛋白质的生理价值。 2.脂肪含量比较高，达15%-20%，其中以黄豆和黑豆的含量最高，常作为食用油脂的原料。豆油是最常用的烹调油之一。 3.零胆固醇。大豆是植物，所以不含胆固醇。蛋白质含量高价值好而胆固醇极少(甚至没有)的食物只有大豆一种。这也是大豆蛋白比...
原料 鲫鱼1条(约250g)，豆腐400g 用料 鲫鱼一条、胡椒粒5颗、蛋奶20克、姜10克 、葱10克、盐适量、鸡精适量 做法 1、豆腐切5cm厚的薄片，用盐沸水烫5分钟后沥干待用。 2、鲫鱼去鳞、肠杂，抹上酒，盐渍10分钟。 3、锅放炉火上，放入食油，烧至5分钟，爆香姜片，将鱼两面煎黄，加水适量，用小火煮沸30分钟，放入豆腐片，调味后勾薄芡，并撒上葱花。 ...[详情]
食用胶在肉制品中的作用 食用胶的凝胶保水作用 保水性是大多数肉制品的一个重要特性，保水性差的肉品，其口感粗糙、切片性差、出品率低。通过添加能够与水有较强亲合作用的物质就可以增加肉的持水能力。通常在肉制品中添加的配料有淀粉、大豆蛋白等，淀粉吸水比例为1：2;大豆蛋白的吸水比例为1：4;而食用胶的吸水比例可达数十倍。这是因为食用胶的分子结构中含有强离子性基团，能和游离水形成额...[详情]
“豆腐解秋燥老人食用要怎么注意”，很多人都关心这个问题，接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
“骨汤烩酿豆腐适合孕妈妈食用哦”，很多人都关心这个问题，接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
毕节一位豆花饭餐馆的女店主，慕名到遵义拜师学做豆腐，让她做梦也没有想到的是，师傅郑某色胆包天，竟然打着传授技艺的幌子，在作坊内对她动手动脚，并强行将其侮辱。日前，经检察机关公诉，红花岗区人民法院一审判处被告郑某犯强奸罪，判处有期徒刑4年。据悉，刘慧(化名)系毕节人，在当地经营一家豆花饭餐馆，生意一般，她听说遵义的豆花面是一绝，很多豆腐作坊做出的豆腐水嫩鲜滑，口感甚佳，于是萌生了到遵义拜师学艺的念头。刘慧到处托熟人帮忙，不久，一个正安籍的朋友告诉她，自己的一位老乡郑某是做豆腐的高手。刘慧央求朋友帮忙，对方给郑某说了此事，郑某爽快答应。现年51岁的郑某在南门关开有一家豆腐作坊。刘...
不干胶上还贴了字：“专业清理不干胶”，这到底是咋回事?爆料龙嘉机场停车被贴不干胶!14日晚，网友“小牙医小牙仙”发微博称：长春龙嘉机场停车需谨慎!坏人太多!前后风挡玻璃贴整张不干胶!该微博被“长春西门大官人”转发后，引发了广大网友的关注。不干胶上还有除胶小广告!“小牙医小牙仙”还称，见到车主还有搭讪帮忙找人清理的!200元!核实贴胶又除胶 到底咋回事?机场货运的工作人员：不干...[详情]
日前，一张关于“味知爽”牌长沙臭豆腐包装袋的照片在网上传播，包装袋的配料成分上竟然写着“屎”。21日下午，记者致电图片中企业的监管部门——湖南临湘市食品药品工商质量监督管理局，随后该局在临湘市政府官网上发布情况调查说明称，“味知爽”臭豆腐产品包装袋标注内容没有网传“屎”的配料成分。3招教你辨别劣质臭豆腐一看：臭豆腐的水是否黑得像墨水一样有小颗粒的沉淀则不正常，或者是红褐色有沉淀...[详情]
叶先生介绍，收到的疑似过期商品是一块豆腐，其包装盒上的生产日期为“2018.05.1”。生产日期下方，还印有保质期：在常温下，保质期...[详情]
昨日下午，皇姑区淮河街风华时代小区，一名老父亲到女儿家，发现房门反锁。预感到不好，老人叫来锁王开门，门开后发现女儿已经割断煤气胶管自...[详情]
