脂肪摄入不足会导致营养不良。脂肪参与人体代谢活动，脂肪总摄入量不足时，很容易造成能量营养不良。尤其是老人，食物摄入量减少，消化能力衰退，更易出现营养不足问题。 湿疹等皮肤病。必需脂肪酸缺乏也可引起湿疹、皮肤粗糙等皮肤疾病。 代谢能力降低。磷脂本身参与脂肪的转运和代谢，胆固醇是性激素、维生素D的重要合成原料，而植物固醇能够促进脂肪的代谢吸收和利用，长期缺乏上述这些类脂，人体脂肪代谢会受到阻碍。 脂溶性维生素缺乏。脂肪不足，尤其是必需脂肪酸缺乏，可引起脂溶性维生素A、D、E缺乏，出现干眼病、夜盲症、骨质疏松等。 此外，女性腿部和臀部脂肪属于能量储存的一种方式，怀孕时，这...
1、脂肪是人体细胞的重要组成部分和细胞膜，对新陈代谢体内起着重要的作用。脂肪可以改善食品的口感，老年人摄入后，增加食欲，更耐饥饿。脂肪可以帮助脂溶性维生素的吸收和利用。 2、亚麻酸和花生四烯酸，能促进胆固醇的代谢，降低体内胆固醇的沉积，是维持人体生理功能的物质。从食品人体不能合成的，这在老年人护理中发挥重要的作用。 3、老年人低脂肪、低胆固醇的食物对健康是很重要的。百分之...[详情]
1.饮用脱脂奶或1%牛奶而非2%或全脂奶。 2.选择无脂肪的肉类如鸡胸肉或火鸡。 3.用蒸的方法去烹调蔬菜、饭及鱼类是上佳方法。水蒸不需另外加入油脂及令食物能保留塬有的营养素。 4.多进食鱼类——鱼类大多低脂，即使多脂肪的鱼类如叁文鱼或鲭鱼等也都含有健康的脂肪酸。 5.亲自泡制沙律酱料，将加入的油量减半及用有风味的醋，如含有香精或香脂的或龙蒿，拌入其他有趣的香料。如果...[详情]
3月24日23时18分，上海网红面包店官方微信深夜发声明，承认使用了一小部分过期面粉。到底食用过期面粉会有什么风险?可能给人体带来哪些伤害?3月25日，上海交大医学院营养系专家沈秀华向记者表示，保质期内的食品无论从口感上、颜色上以及化学性质方面来看都更为安全，一旦过了保质期再食用，影响的不仅是口味，食用的危险系数升高，微生物相关指标的变化也将会导致食品的“质变”。沈秀华建议，过了保质期的食品最好及时处理，即使没有发生颜色、出现霉菌等表面的反应，闻上去也没有异味，但没有专业的检测条件，一般人也很难判断是否发生霉变，最好的办法是扔掉。此外，生活中也要注意没有包装的称重食品，购买时...
这几天，江苏省盐务局与外省盐企之间的盐业大战，激战正酣。4月11日，媒体报道称，中盐上海公司将江苏省盐务局起诉，要求法院判决该局此前下发的一份文件违法。这份文件指的是《江苏省盐务管理局关于公布在江苏省涉嫌违法违规经营食盐企业名单的通知》。3月15日，江苏省盐务局下发通知，中盐上海和唐山唐丰盐业被列为不合格产品企业，同时中盐东兴、中盐皓龙、久大(应城)被列为非法经营食盐公司。事后...[详情]
北京1月18日电 记者今天从海淀区教委获悉，今年取消推优入学途径;特长生入学途径今年仍保留，但明年有可能予以取消。精准帮扶“潜力学校”海淀区依然存在城乡之间、校际之间的教育不均衡，因此还有一些学校发展迟缓，属于办学相对薄弱学校。海淀区教委主任陆云泉告诉记者，今年将启动“潜力学校提升工程”，建立两委一室领导每人定点联系一所薄弱学校机制，由北京教科院牵头，组建专家团队，通过一校一...[详情]
本月，省食品药品监督管理局公布的一份抽检报告，引发不少市民的关注。在1471批次水产品检测结果中，总合格率达95.5%，不合格样品6...[详情]
2016年3月14日，广东惠州、揭阳有多家使用问题食盐腌制食品的工厂被查处。针对这一严重的食品安全问题，执法人员从未纵容姑息。事件具...[详情]
