含量声称是指描述食品中能量或营养成分含量水平的声称。声称用语包括“含有”“高”“低”或“无”等。 比较声称是指与消费者熟知的同类食品的营养成分含量或能量值进行比较以后的声称。声称用语包括“增加”或“减少”等。 举例：以下为某0反式脂肪酸的花生酱和某无蔗糖的蛋糕。 虽然他们的营养声称是0反式脂肪酸、无蔗糖，但我们在配料表里发现了氢化植物油和海藻糖，氢化植物油是反式脂肪酸的一种，海藻糖是双糖的一种。
什么是酶制剂 酶制剂是一类从动物、植物、微生物中提取具有生物催化能力的蛋白质。其应用领域遍及轻工、食品、化工、医药、农业以及能源、环境保护等方面。酶制剂行业是高技术产业，它的特点是用量少、催化效率高、专一性强，是为其他相关行业服务的工业。 酶制剂是所有的活的有机体所产生的有氨基酸组成的蛋白质。酶制剂可以控制许多的反应过程和植物、动物、人类以及微生物的生物活动。酶制剂是所有...[详情]
下面简要介绍常用的土壤酸化的方法： 1.盆土加入2%硫磺、石膏或磷石膏; 2.盆土加入适量氟石; 3.用腐殖酸肥料与盆土混合; 4.用100倍米醋水浇花; 5.用硫酸铵水溶液浇花，比例为180克/升; 6.用1-2%蔗糖水浇花; 7.浇矾肥水，一般每月一次，矾肥水的配制是黑矾(硫酸亚铁)0.5公斤加水50公斤再加豆饼、麻酱渣2.5公斤，发酵一个月可取其清液兑水施...[详情]
营养强化剂大家都知道是应用于食品中的，那么营养强化剂在食品中的作用是什么？...[详情]
虽然我们都知道食品中添加很多种类的食品添加剂，但是食品增稠剂在食品中起什么作用呢?这个问题我们可以问一问佰佰安全网小编，由他给我们解...[详情]
添加罂粟壳成为一些餐饮业者的“潜规则”和“秘方”，这种现象折射出我国食品安全监管方面的短板。在激烈的市场竞争中，一些不法之徒为了获取利润，不惜以毒性物质威胁群众的生命健康。面对“舌尖上的罂粟壳”这一当前比较突出的食品安全问题，有关部门应该加大重点食物品种和经营单位的检查频次，加大食品安全检验检测力度，扩大抽检监测范围，对违法犯罪的业者依法严厉制裁。同时，罂粟壳添加问题也凸显出，我国在打击毒品犯罪及防范药物滥用方面存在短板，有关司法部门应该积极配合食药监部门，将罂粟壳销售市场纳入毒品犯罪的重点打击领域，打掉“舌尖上的罂粟壳”的源头，保障人民群众的生命健康人身安全。下面专注食品安...
2015年5月13日，记者从牡丹江市食药监局了解到，保健食品的实效、如何辨别保健品等成为市民近期咨询和关注的热点。目前，社会上有推销人员以组织参观、旅游等方式，向参加活动的中老年人夸大宣传保健食品的功能，推销保健食品。牡丹江市食药监局工作人员提醒消费者，保健食品不是药品，对身体只能起到调节作用，并不具备“治病的神奇功效”。消费者不能完全指望服用保健食品来治病。市食药监局相关负责...[详情]
目前，很多餐饮经营这会在食品中添加罂粟壳，使消费者上瘾，无外乎为了牟取更多的利润。为切实保障人民群众饮食安全，海南省海口、三亚等地近期纷纷开展严厉打击在食品中添加罂粟壳行为专项行动，一旦发现使用、贩卖生产罂粟壳(粉)调味料行为，将依法从严、从重、从快处罚。此次专项行动以可能使用罂粟壳作为食品调味料的食品加工经营单位为重点监管和抽检对象，包括火锅店、烧烤店、麻辣烫店、麻辣香锅店、...[详情]
2016年4月23日，贵州贞丰县某中学因挤占学生营养餐一事，使得该校有关负责人接受处理。事件具体详情，请与佰佰安全网一同关注了解。...[详情]
事发后，学校20日停课放学，普定县同时组成调查组调查事故原因。经安顺市、普定县疾控中心调查，因学校食堂的食品不卫生，引发了学生呕吐、...[详情]
