据小编了解，脆浆粉原料常用的有生粉、面粉、吉士粉、面包糠等等，具体详情如下： 生粉 是指马铃薯淀粉，在油炸鸡肉时拍少许生粉于表面，可使外观显得有光泽，光看就能引起食欲。 吉士粉 一种混合型调味助料，呈淡黄色粉状，将吉士粉10%的比例加入脆浆粉中起到如下三大优点： (1)色泽鲜亮 (2)能产生浓郁的奶香味 (3)更加松脆不软瘪。 面包糠 是使用小麦制成的，使用面包糠来油炸食物，口感较酥脆，外观也会呈现漂亮的金黄色，且能较长时间保存食物的酥脆度。
红曲粉是食品添加剂吗?佰佰安全网小编介绍说，红曲粉是一种食品添加剂，早在1985年2月4日就由国家确定了红曲米(粉) 为食品添加剂。红曲粉是一种天然的色素，红曲粉与化学合成红色素相比，具有无毒、安全的优点，而且还有健脾消食、活血化瘀的功效;红曲粉外皮呈紫红色，内心红色，微有酸味，味淡，它对蛋白质有很强的着色力，因此常常作为食品染色色素。 怎样合理食用食品添加剂?1.选择食品...[详情]
大家在超市购物时，发现有很多食品的配料表中都注明含有明胶，那么， 食品中的明胶真的就是大家口传中的工业明胶吗?吃了之后会对身体产生危害吗?下面，我们来听听食品专家怎么说。最早曝出含有明胶的食物是“老酸奶”和“果冻”。老酸奶中为何要添加明胶?科学松鼠会成员、食品工程博士、《吃的真相》作者云无心告诉记者，酸奶是牛奶被乳酸菌发酵的产物。在发酵过程中，乳酸菌把乳糖转化成乳酸，于是牛奶中的酸度就会升高，pH值下降，对于牛奶蛋白来说，当pH值下降，所带的电荷就会减少直至没有，电荷产生的排斥力也就随之越来越弱，蛋白质分子互相吸引靠近的趋势就越来越强。到最后，当大量的乳糖转化成了乳酸，牛奶中...
魔芋丝想必是大家涮火锅、吃田鸡烤鱼的必备食材！Q弹爽口让人根本停不下来~可是，你有吃过一些“咬不断“口感怪怪的“魔芋丝”吗？它们有可能是这样被生产出来的！！同安黑心魔芋加工窝点被查处最近，一家藏身在同安居民楼内的，无证无照生产加工魔芋、粉丝的黑作坊被同安大同市场监督管理所依法查处。这家同安的魔芋黑作坊，条件简陋，脏乱差得令！人！吃！！惊！！！ 三无原料制作“魔芋”...[详情]
安全、营养均衡的儿童食品成为大部分父母的追求，超市所卖的儿童食品有的明确标注上儿童字样，但即便如此这类儿童食品仍是按照普通食品标准进行管理。因为在我国，除三周岁以下婴幼儿必需食品外，尚无有关儿童食品的概念和相关食品标准。在湖滨小区一家超市内的货架上，有一款标价8.5元的儿童面条。在这款面条包装上，面条成分和其他面条并无区别，只是在包装上印有一个娃娃图样，另外这种儿童面条相对于...[详情]
8月8日，记者在济南对常用药价格做了调查，红霉素眼膏由原来几毛钱一支，涨到了四块六。山东某医药公司负责人马经理表示，廉价药价格上涨不...[详情]
为铲除“黑心棉”毒瘤，近年来，各地执法部门不断加大对“黑心棉”的打击力度...[详情]
