食物中毒一般多发生在夏秋季，儿童发病率较高，是由细菌污染食物而引起的一种以急性胃肠炎为主症的疾病。最常见的是沙门菌类污染，以肉食为主；葡萄球菌引起中毒的食物多为乳酪制品及糖果糕点等；嗜盐菌引起中毒的食物多是海产品；肉毒杆菌引起中毒的食物多是罐头肉食制品。食物中毒主要的表现症状为食用污染的食物后1-24小时内出现恶心、剧烈呕吐、腹痛腹泻，随后出现脱水和血压下降而致休克。肉毒杆菌污染所致中毒病情最严重，可出现吞咽困难、失语、复视等临床表现。 食物中毒后要及早进行救治，尤其是儿童。中毒早期可进行催吐、洗胃；剧烈腹痛、腹泻者可注射阿托品；有脱水者及早补充液体；也可饮用加入少许食盐...
1、化学性食物中毒 (一)发病快。潜伏期较短，多在数分钟至数小时，少数也有超过一天的。 (二)中毒程度严重，病程比细菌性毒素中毒长，发病率和死亡率较高。 (三)季节性和地区性均不明显，中毒食品无特异性，多为误食或食入被化学物质污染的食品而引起，其偶然性较大。 2、细菌性食物中毒 细菌性食物中毒，是人们吃了含有大量活的细菌或细菌毒素的食物，而引起的食物中毒，是食物中毒...[详情]
食用霉变甘蔗中毒多在不知不觉中发生，以3～16岁的少年儿童为多，其次是60岁以上老年人(常为饮用混入霉变甘蔗的甘蔗汁引起)，进食后有2～8小时的潜伏期，最短者为10分钟、长者可达17小时，进食量越大潜伏期越短，临床症状越重，预后也越差。中毒情况有三种： 轻度中毒 潜伏期较长，出现恶心、呕吐、腹痛等消化道中毒症状，继之出现纳差、头昏、眼前发黑、视物不清或复视等症状。由于患者...[详情]
5月3日上午，一条视频在朋友圈中发酵。有网友称，南京晓庄学院附属小学的配餐公司使用霉变食物。配餐的是南京奇之乐餐饮服务有限公司，负责为晓庄学院附属小学配送午餐。5月2日家长在突击检查时发现，这家配餐公司竟然使用发芽的土豆，发霉的鸡腿、猪蹄也是生熟混放在了一起。5月3日中午，南京栖霞区市场监督管理局燕子矶分局来到这家公司，紧急检查。 5月3日上午，记者在南京奇之乐餐饮服务有限公司学生营养餐生产区看到，工作人员正在准备学生午餐。不过，不久之后，南京栖霞区市场监督管理局燕子矶分局执法人员就来到生产区，紧急检查。 这家餐饮公司的负责人告诉记者，这些发芽的土豆确实来自他们公司，是学生家...
4月24日消息，今天上午，贵州财经大学商务学院有学生反映，该校多位学生集中出现呕吐、腹痛等症状，被当地医院诊断为急性肠胃炎。经与校方初步核实，就诊学生40人左右，部分学生质疑学校使用的桶装水有质量问题。 目前，该校所在的惠水县食品安全工商局正在对学生宿舍的桶装水进行抽样检验检测，校方称检测时间需要3天，检测期间全校桶装水将暂时停止供应。结合各级行政主管部门的历次检查结果和案例报...[详情]
陕西商洛15名小学生出现疑似集体食物中毒症状记者8日晚从西安市儿童医院等处获悉，7日中午，陕西省商洛市柞水县一学校15名小学生集体出现疑似食物中毒症状。目前其中6名学生已经出院回家，2名学生仍在急诊室留观，7名学生进入住院部接受治疗。陕西省疾病预防控制中心等相关部门已经介入此事展开调查。据西安市儿童医院急诊科主任苏宇飞介绍，7日晚22时许，15名出现疑似食物中毒症状的学生陆续来...[详情]
有网友称，南京晓庄学院附属小学的配餐公司使用霉变食物。...[详情]
2017年4月13日上午，忠县报告黄金5号游轮在长江忠县段出现疑似食物中毒事件。...[详情]
