常见的真菌毒素为黄曲霉毒素。1960年英国引起10万多只火鸡死亡的“火鸡X病”就是饲料中的黄曲霉毒素引起的。主要症状为食欲减退，羽翼下垂，染病后昏睡死亡，死时头脚向后伸。解剖可见肝出血、坏死，肾肿大。由此可见，常见真菌毒素对人体的危害是非常大的。 黄变米，即失去原有的颜色而表面呈黄色的大米，主要由黄绿青霉、岛青霉、橘青霉等霉菌的侵染造成。黄绿青霉可产生神经毒素，急性中毒表现为神经麻痹、呼吸麻痹、抽搐，慢性中毒表现为溶血性贫血。岛青毒产生的黄天精和环氯素引起肝内出血、肝坏死和肝癌。橘青霉产生的橘青霉素毒害肾脏。有一些出血综合症也是由真菌毒素引起。如拟分枝镰刀菌和梨孢镰刀菌产...
人体健康受黄曲霉毒素的危害主要是由于人们食用被黄曲霉毒素污染的食物.对于这一污染的预防是非常困难的其原因是由于真菌在食物或食品原料中的存在是很普遍的.国家卫生部门禁止企业使用被严重污染的粮食进行食品加工生产，并制定相关的标准监督企业执行.但对于含黄曲霉毒素浓度较低的粮食和食品无法进行控制.在发展中国家食用被黄曲霉毒素污染的食物与癌症的发病率呈正相关性.亚洲和非洲的疾病研究机构...[详情]
显然，镉元素广泛存在于人们生活里。任何元素在人体中超标，就会有或多或少的影响。由于研究金属元素的学者大多不了解医学，大多数医生只了解微量元素检查单上的钾、钠、钙、镁，而对镉知之甚少，记者只能翻阅资料，寻找镉超标的危害。 根据日本科学家的研究资料表明，每天少量摄入镉，50年后，有10%的人会出现蛋白尿等肾功能异常的现象。镉慢性中毒最容易损伤肾功能，还可以损伤肝功能。我国目前高...[详情]
今天，有网友在微博爆料称自己买到的葡萄掉色，害怕是“染色”葡萄，会危害身体。 也有网友称：“在学校门口买了一串葡萄 一粒一粒地摘下来之后发现手指被染成了紫红色。”▼ 作为日常饮食必不可少的一部分，水果营养又美味，而葡萄因为酸甜爽口，在水果界的地位难以动摇。事实上 葡萄掉色的情况很多人都遇到过葡萄掉色现象到底正常吗？这手上沾上的颜色到底是怎么回事？葡萄被染色了吗？其实，葡萄掉色属正常现象，因为水溶性植物色素遇水易掉！“葡萄掉色”其实并不新奇，一开始有这类传言出现的时候，就有媒体对有关商家进行了采访，他们纷纷表示冤枉，称给水果染色是子虚乌有的事，并现场挑选一些完整的葡萄放入水中...
PM2.5是指大气中直径小于或等于2.5微米的颗粒物，也称为可入肺颗粒物。它的直径还不到人的头发丝粗细的1/20。与较粗的大气颗粒物相 比，PM2.5粒径小，富含大量的有毒、有害物质且在大气中的停留时间长、输送距离远，因而对人体健康和大气环境质量的影响更大。 引发呼吸道阻塞或炎症10月深秋的北京，连续遭遇雾霾天气，空气糟糕到让人难以忍受，而空气质量预报却显示“轻度污染”。环境...[详情]
橘子皮上有虫卵还能吃吗?会不会存在食品安全问题?专家称，“虫卵”实为虫壳，不影响橘子的食用，对人体无害。建议大家清洗剥皮食用。12月9日，山东淄博陈女士城名，前几天赶大集，买了好多橘子，这两天在家想挑挑选选整理一下，却橘子皮上竟布满了虫子一样的黑斑。 陈女士发现橘子皮上布满了虫子一样的黑斑。 山东省农科院植物保护研究所于所长表示，这是蚧壳虫，不影响食用。陈女士说，去买橘子的时候...[详情]
北京市气象台2019年6月22日16时30分发布高温蓝色预警信号：预计6月23日至24日，本市大部分地区日最高气温将达35℃以上，请...[详情]
有市民质疑，市面上卖的榴莲都是被药水泡过的，吃了可能会对人体健康产生影响。泰国对此事作出回应称，黄姜粉浸泡过的榴莲，人们食用后对人体...[详情]
