鸡精属于复合鲜味剂，标准规定，总氮含量低于3%，谷氨酸钠含量少于35%的调味料不能称为“鸡精”，氮是鸡精里显示鸡肉含量的重要指标，谷氨酸钠和呈味核苷酸二钠是衡量鸡精鲜度的指标，在一定范围内，三者含量越大,鸡精的品质就越好。 至于鸡汁，就是以鸡肉和鸡骨或其浓缩提取物为原料的汁状复合调味料。粤菜资深厨师黄振华表示，它的口感相当于厨师用老鸡熬出的高汤。鸡汁主要成分还是核苷酸一类呈鲜味物质，含盐份。可以理解为固态鸡精的液化形式但是纯度比固化鸡精高，餐饮中一般用于要求汤清色明类的菜肴(固化鸡精遇水会变混浊)
先看奶源 1、自然环境：温度、湿度、水质、空气、牧场草原，好环境才有好牛和好奶; 2、奶牛品质：奶牛的品种与质量，直接决定奶源好坏。 看厂家实力 1、研发能力：选有独立或与高尖端合作研发能力的厂家; 2、生产能力：有现代化高端生产线的厂家，比有配方没生产能力的强; 3、历史资历：超过20年的厂家，都是可以考虑的，新厂家，先观望为妙; 4、资质检验：各种生产资质、...[详情]
奶粉盒的主要特点是：干净卫生，造型轻巧，外出携带方便；奶粉盒内设有隔层，可放入宝宝所需要喝的奶粉或其他粉质食物，密封盖可让食物卫生、不受潮。还可以重复使用。奶粉袋是一次性使用也干净卫生，占用空间小。个人建议推荐使用奶粉盒。 目前根据丫友们反映的情况来看，像新安怡、贝亲、喜多、日康等品牌的奶粉盒都不错，质量很好而且设计的也很人性化，奶粉盒用着差别也不是很大，其中贝亲和新安怡的...[详情]
“十一”黄金周即将开始，众多商家为此亢奋不已。但是，安全事件却如影随形，像魔咒一样紧追长假。让快乐的长假蒙上一层阴影。抓安全已成为老生长谈的话题。为迎接“十一”黄金周旅游高峰，连日来，恩施市围绕“稳定、安全、舒心”目标，采取系列措施全力保障景区和重点时段、关键节点的安全稳定，保持公路的安全、畅通。各景区进一步细化、优化、完善工作方案，明晰责任领导和责任人，进一步提升服务质量和服务效率，确保不发生安全事故。“十一”黄金周如期而临，且阳光如此灿烂，天空如此湛蓝，各地旅游业最快乐最繁忙的时刻到了，在这个时期，一个景区常常一天之内就有数万游客光临，全民欢腾给景区及沿途带来无限商机，...
国家市场监管总局官网今日(4月13日)通报了5批次抽检不合格食品。其中，标称哈尔滨太子乳品工业有限公司(现更名为哈尔滨太子乐乳业有限公司)生产的2批次婴幼儿配方奶粉核苷酸不合格。太子乐乳业同日发表声明称，其产品经自检不存在质量安全问题，造成抽检问题的原因在于对检验方法理解的偏差。目前，公司对检验结果仍在申诉。根据国家市场监管总局通报的抽检结果，深圳市坪山新区爱婴星港母婴用品店销...[详情]
古人游名山大川，看山河之壮丽，兴之所至留下了众多诗词歌赋名篇。今人则更多以散文记游咏怀，不过在咱合肥有位10岁的五年级小朋友，却有古人之范，暑期游成都，写就一篇《成都赋》，“聊表成都情”，在网上引得不少大人感叹“语文白学了”。 首次尝试文言文写作这首《成都赋》全文近400字，发布后引发了不少网友的点赞，大家都对10岁小学生的古文水平表示惊叹。 赋的作者是合肥市屯溪路小学五（4）...[详情]
作为依托“互联网+”发展起来的新型出行方式，共享单车进入中国人的生活已经有一段时间了。出行“最后一公里”难题得到缓解的同时，人为损坏...[详情]
那究竟什么样的食品能称为“全麦食品”?记者查阅了相关资料得知，所谓“全麦食品”：指的是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的食物。真正的...[详情]
