蛋糕粉是低筋面粉。低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋面粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。 不过蛋糕粉之类的里面除了低筋面粉，还含有小麦淀粉和乳化剂等。低筋面粉是指水份13.8%、粗蛋白质8.5%以下的面粉，其具有养心、益肾、除热、止渴等功效。 低筋面粉的具体指标 湿面筋含量：26%以内 水分:13.8以内 含沙量：0.02以内 磁性金属物：0.002以内 吸水率：高于50%。 蛋糕粉怎么做蛋糕 1、将全蛋液打入搅拌盆中，可以先搅拌下。 2、1...
据了解，低筋粉和高筋粉最简单的区分办法主要有以下两种： 1、颜色对比法 对比两种面粉的颜色，偏白的是低筋面粉，偏黄的是高筋面粉。 2、手抓法 用手抓起一把面粉，用拳头攥紧捏成团，然后松开，轻轻掂量这个粉团，易抓成团并能保持形状不散的是低筋面粉，不易成团很快散开的是高筋面粉。 低筋面粉蛋白质含量较低，指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，麸质较少，因此颜色较白...[详情]
近期北京猪肉价格出现“暴涨”，8月25日，新京报记者从北京新发地了解到，上周白条猪批发平均价最高达到14.25元/斤。中国肉类协会副会长兼政策研究室主任高观表示，非洲猪瘟造成的猪肉减产是此次猪肉价格大涨的主要原因，“短期内猪肉价格不会下降，影响至少也要一年。”随着开学、中秋临近，猪肉价格是否还会持续上涨。北京新发地分析，上周价格已达峰值，后续上涨乏力。无公害猪肉与普通猪肉的区别 无公害猪肉安全无污染，营养又保健，日益受到中高端消费群体的青睐。食物是生存之本，是身体构建的基础。人们如此信赖无公害猪肉，那么何无公害猪肉?采用同样的天然生态饲养方法，无公害猪肉肉的品质比白猪肉更好。...
开车上路最怕什么，那肯定是怕出事故，事故里面最怕什么，一种是撞到人，一种是和豪车撞了。近日，九江发生了一起豪车车祸，一辆SUV与一辆劳斯莱斯发生剐蹭！引发众人围观。3月27日下午，一段九江车牌的劳斯莱斯与一辆白色SUV发生剐蹭的小视频流传网络，许多人都为白色轿车司机捏了把汗，万一被判全责，这得赔多少钱？ 记者从这段10秒钟的视频中看到一辆车牌号为“赣GZ****”的黑色劳斯莱斯...[详情]
昨日下午，读者郑先生爆料，苍南县灵溪镇环城南路五街路口发生一起车祸，一辆劳斯莱斯轿车与一辆现代越野车相撞，劳斯莱斯轿车右侧两个车门被撕开了大口子，这下损失大了。根据郑先生提供的视频和照片，记者看到涉及事故的劳斯莱斯轿车右侧两扇车门都受损严重，劳斯莱斯轿车和与之相撞的现代越野车都是温州本地牌照。由于事故涉及劳斯莱斯这种豪车，现场围了很多人。记者从苍南灵溪交警中队了解到，昨天下...[详情]
2019年1月14日下午17点38分许，郑州交警六大队三中队民警张贝贝等人，在郑东新区高速口进行巡查。过程中，发现一辆豫A92BU8...[详情]
春运即将开始，面包车超员、客车人货混装这些违法行为有抬头现象，高速交警加强了这方面的查处力度。...[详情]
