一、学生食堂饮食物资必须到证照齐全的食品生产经营单位或市场采购。 二、采购饮食物资应按国家有关规定验看经营单位的证照，特别是应确认经营者是否具有有效的食品卫生许可证和工商营业执照。采购畜禽肉类原料时，必须验看动物检疫部门出具的检验合格证明。 三、采购农贸市场的食品及原材料应当新鲜，价格合理，并按每天食谱所定数量合理采购，严禁购买病死畜禽等动物食品。 四、食堂所购原料要严格进行查验，要有二人以上验收，并有验收记录。凡无人验收或无验收记录，均视为不符合卫生标准，食堂不得加工、使用。 五、食堂要建立台帐，设专人负责登记，完整地记录并妥善保存票据和台帐。
学校食堂采购验收操作规程要求 1、坚持由验收员和食堂相关责任人多人验收，有验收入库记录，做到每入必录，注明名称、数量、价格、金额等事项，并签明意见和验收人的名字及日期。 2、复核员要根据采购员两人签名的原始进料单复核数量，验收员、复核员两人签名，并48小时留样。 3、对达不到食品卫生标准和不符合卫生要求的食品要坚决清退。 4、定性包装食品的验收五要素：一看：看包装是否...[详情]
如何保证校园食堂餐具安全，小编根据调查总结一下内容; 为促进小学食堂管理的规范化，更好地落实食堂卫生安全责任，依据我校实际，经校委会讨论，特制定本食堂餐具消毒管理制度，公用餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。消毒后的餐饮具必须贮存在专用保洁柜内备用，未经消毒的餐饮具不得使用。禁止重复使用一次性使用的餐饮具。食堂用餐场所设置供用餐者洗手、洗餐具的自来水装置学校食...[详情]
食堂中如果管理不当，也会出现一些安全隐患，那么校园食堂存在哪些安全隐患？...[详情]
日前,教育部办公厅下发《关于做好中小学生课后服务工作的指导意见》,指出充分发挥中小学校课后服务主渠道作用,把课后服务工作纳入中小学校考评体系,加强督导检查。防止将课后服务变相成为集体教学或“补课”,严禁以课后服务名义乱收费。“我们最操心的是放学后的这段时间,孩子们下午3点就放学了,但是家长五六点下班,到家最早也得七点多了,如果学校真的能提供课后服务,解决了太大的问题。”北京朝阳区一家长王女士告诉记者。“要把课后服务工作纳入中小学校考评体系,加强督导检查。防止将课后服务变相成为集体教学或‘补课’。不断完善经费保障机制,通对参与课后服务的学校、单位和教师给予适当补助,严禁以课后服...
教育部体育卫生与艺术教育司司长王登峰表示，国务院刚刚颁布了《关于强化学校体育促进学生身心健康全面发展的意见》，对中小学生综合素质评价体系和体育学业水平考试提出了要求。 今后中小学要把学生参加体育活动情况、学生体质健康状况和运动技能等级纳入初中、高中学业水平考试，纳入学生综合素质评价体系。各地要根据实际，科学确定学生初中毕业升学体育考试分值或等第要求；实施高考综合改革试点的省（区...[详情]
食品安全问题一直牵动着老百姓，食品行业是一个良心行业，食品安全影响着每个人的生活和健康。 过期食品应建追溯体系拒绝“改头换面”流通农村市场11月24日，中国人民大学食品安全治理协同创新中心发布《食品安全典型案例》教材，收纳了包括“福喜事件”、“毒豆芽”案在内的20起食品安全典型案例。其中，我国过期食品监管不力问题受到与会专家热议。专家指出，个别不良企业经过隐藏、更换日期或者作为...[详情]
国家食品药品监管总局近日印发了《关于白酒生产企业建立质量安全追溯体系的指导意见》。详细请看佰佰安全网整理。...[详情]
由学校食堂卫生不达标所引发的校园食品安全事件时有发生，严重影响学生日常饮食安全。9月6日，四川蓬安有居民爆料称，蓬安县付的中心小学初...[详情]
