低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。 蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。 如果找不到低筋面粉，可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉而成。 低粉可以用面粉（千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的）和玉米淀粉4：1的比例调和如果想更低筋再加点玉米淀粉也可以。 低筋面粉的营养价值 面粉含大量淀粉、蛋白质、粮类、脂肪、粗纤维、少量谷甾醇、卵磷脂、精氨酸、淀粉酶、...
据了解，低筋粉和高筋粉最简单的区分办法主要有以下两种： 1、颜色对比法 对比两种面粉的颜色，偏白的是低筋面粉，偏黄的是高筋面粉。 2、手抓法 用手抓起一把面粉，用拳头攥紧捏成团，然后松开，轻轻掂量这个粉团，易抓成团并能保持形状不散的是低筋面粉，不易成团很快散开的是高筋面粉。 低筋面粉蛋白质含量较低，指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，麸质较少，因此颜色较白...[详情]
上演了近半年的韩剧终于迎来大结局。就在刚刚，韩国宪法法院裁定通过朴槿惠弹劾案!朴槿惠将被即时免去总统职务，成为韩国历史上首位遭弹劾下台的总统!被中止行驶总统职权93天后，这个竞选时宣称嫁给韩国的女人，终究还是没能逃脱黯然下台的命运。根据韩国宪法，朴槿惠遭弹劾后，韩国须在60天内举行大选，选出新一届总统。按照韩联社的说法，大选很可能会在5月初进行。作为萨德入韩的主要推手，朴槿惠的下台是否会影响正在加速的萨德部署进程?外事儿注意到，此前有多名总统候选人表达过反对萨德的言论。那么，有没有这种可能：下届韩国总统上台后停止部署萨德?我们先来了解下目前有哪些热门候选人。根据韩国民调机构R...
温州9岁女孩因为背不出课文而被老师打断手筋？近日，一条关于“永嘉瓯北小学老师打学生”的网贴出现在温州多个论坛和微信公众号上，引起了网友们的关注。1月12日，记者经核实，此事发生在永嘉县瓯北第六小学，校方承认涉事任课老师夏某对二年2班一名女生进行过体罚，但并非如网传中打断手筋。事发后，当地派出所介入，并对涉事双方进行调解。目前，校方已对老师夏某进行了教育和处理。网友发在论坛的爆料...[详情]
“待产孕妇疼痛难忍，要求剖宫产遭拒后跳楼身亡”的消息在网络上引起热议。9月5日，同为孩子妈妈的张梓琳通过微博对此事发表自己的观点，呼吁尊重女性，称女子早已不是传宗接代的工具，产妇的尊严和感受应当倍受关注。9月5日晚，张梓琳通过微博为跳楼产妇难过，呼吁尊重女性，写道：“今天看到新闻说有产妇因家属不同意剖宫产，痛不欲生而跳楼身亡，真的很难过。现今社会女子早已不是传宗接代的工具，产...[详情]
随着问题电缆事件的曝光，陕西奥凯电缆有限公司或许成为行业中最“火”的一个企业。...[详情]
据报道，有消息称，韩国国防部将在9月7日凌晨两点部署剩下的4辆发射车。在6日的外交部例行记者会上，发言人耿爽重申中方坚决反对“萨德”...[详情]
