假盐 1.颜色鉴别。感官鉴别食盐的颜色时，应将样品在白纸上撒一薄层，仔细观察其颜色。良质食盐：颜色雪白;次质食盐：呈灰白色或淡黄色;劣质食盐：呈暗灰色或黄褐色。 2.外形鉴别。食盐外形的感官鉴别手法同于其颜色鉴别。观察其外形的同时，应留意有无肉眼可见的杂质。优质食盐：结晶整洁一致，坚硬光滑，呈透明或半透明。不结块，无反卤吸潮现象，无杂质;次质食盐：晶粒大小不匀，光泽暗淡，有易碎的结块;劣质食盐：有结块和反卤吸潮现象，有外来杂质。 3.气味鉴别。感官鉴别食盐的气味时，约取样20克于研钵中研碎后，立即嗅其气味。良质食盐：无气味;次质食盐：无气味或夹杂稍微的异味;劣质食盐：...
一是肉眼鉴别。工业盐或劣质盐的颗粒较大，杂质较多，因此白度差，色泽发黄或发暗，而加了碘的食用盐则多数颗粒小，杂质少，色泽比较白。非碘盐和含有氯化镁、氯化钾等有毒物质的盐颜色呈乳白色，不透明，色泽明显灰暗，有的呈淡黄色甚至发红或青黑色。 二是手抓鼻闻。正规食盐颗粒均匀，外形为细沙状，水分含量极少，用手抓捏有松散的感觉，能从手指缝流动，而假盐一般湿度大，外形多为颗粒状，用手捏可...[详情]
食盐是居民生活中不可缺少的调味品，但一些不法分子受利益的趋势，用廉价材料大肆生产假盐，当中一些化学成分甚至可能对人体有毒害。近日，吉首市公安局治安大队和湘西自治州工商行政管理局，破获了一起毒盐大案，而破案的线索则是来自一起不起眼的市民举报。家住湘西吉首的赵先生在当地一家超市内购买了一些食用盐，然而开包食用后，赵先生发现，自己这次购买的食盐不仅特别咸，还咸得发苦，疑似用工业盐冒充的假盐。他立即将这一情况反映给了当地的工商部门。 接到举报后，湘西自治州工商行政管理局立即对赵先生所说的店子进行了清查 ，发现市面上许多被投诉的假盐 均来自当地一家批发市场，执法部门立即对该批发市场进...
近日全国多个省市，出现了一款由河南省平顶山神鹰盐业有限责任公司生产、商标名为“代盐人”的深井岩盐(加碘)。该盐存在异味，当加热或有手搓后，会散发出浓烈的臭脚味。多地职能部门已要求该品牌食盐下架。 西安雁翔路附近买到“臭脚盐”4月29日，据反映，一周前他在雁翔路附近的立客购物广场也买到了同品牌食盐。4月29日，记者前往该超市发现，这种盐仍在销售。记者购买了一袋打开后，能够闻到一股...[详情]
最近几天的每个下午，向文勇都会到贵州省遵义南火车站一仓库探望5个集装箱车皮，他担心它们会莫名消失。每个车皮里装载的是60吨食盐，盐袋子上写明食盐产地来自300公里外的重庆合川。今年1月1日起，我国延续2700年的食盐划区经营制度被打破。国务院在2016年4月22日正式发布关于盐业体制改革的文件，决定从2017年1月1日开始，盐业企业可以打破地域限制，跨省跨区域销售食盐。 贵州省...[详情]
2017年1月1日起，盐业体制改革进入落地实施阶段。...[详情]
近日全国多个省市，出现了一款由河南省平顶山神鹰盐业有限责任公司生产、商标名为“代盐人”的深井岩盐(加碘)...[详情]
