老人多吃蔬菜的好处在于其含水分多、能量低，是微量营养素、膳食纤维和天然抗氧化成分的重要来源。新鲜的蔬菜是膳食中维生素C、胡萝卜素和B族维生素的重要来源。蔬菜中含有丰富的矿物质，如钙、磷、钾、镁、铁、铜、钠等，为碱性食物，对维持体内的酸碱平衡起着重要作用。新鲜水果也是膳食中维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源，对于调节体内代谢有重要作用。水果中的碳水化合物多以双糖或单糖形式存在，水果中的有机酸能刺激消化液的分泌，增进食欲，有利于矿物质的消化吸收，对维生素C的稳定性有保护作用。水果富含的膳食纤维在肠道不宜吸收，但能促进肠道蠕动，具有降低胆固醇、预防动脉粥样硬化的作用。此外，许多蔬...
研究发现，绝大多数蔬果的营养价值往往会随着季节的变换而发生明显的变化。比如，我们在夏季购买的黄瓜、西红柿以及西瓜、草莓，其每100克可食用部分中的维生素C含量一般是冬季购买的2倍;而夏季购买的胡萝卜中的β胡萝卜素含量又常常是冬季的1.5倍;还有西红柿、橘子等蔬果中的β胡萝卜素含量，也在大量上市之时明显增加。 不过也有特例，研究表明青椒中的维生素C和β胡萝卜素的含量则没有明显...[详情]
目前对白内障的治疗尚缺少针对性，主要以手术治疗为主，故平时的预防就显得格外重要。老年人在生活中要性格开朗，保持心情舒畅，起居要有规律，注意劳逸结合，并加强身体锻炼，提高抗病能力。 在生活环境中要尽可能避开紫外线、红外线和有害光线的照射，做好眼睛的保护工作。平时可经常按摩眼部一些穴位，如承泣、四白、睛明、瞳子醪、丝竹空、太阳穴等。当全身发生某些疾病如糖尿病以及眼部的一些疾病如...[详情]
“多吃蔬菜水果可以防治宝宝的便秘”，很多人都关心这个问题，接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
在一家知名全国连锁超市记者看到，这里销售的蔬菜有两种规格，一边是散装的所谓普通菜，一边冷藏货架上的则是盒装的所谓精品菜。散装黄瓜一斤2.98元，盒装有机黄瓜一公斤66.98元;普通娃娃菜一袋三棵4.5元，有机娃娃菜一盒两棵23.5元。在这里，有机菜的价格普遍比散装普通菜高出五六倍甚至十多倍。经过记者的追踪调查，这些超市里售卖的打着有机标的蔬菜无法确认到底来自哪里，但可以肯定的是，它们不是认证码上显示的有机种植基地里生产出来的。随后，记者将在超市中购买的这几种带有“有机标”蔬菜送权威检测机构检测，结果均检测出多种有机生产中禁用的农药残留。随着全球污染源的不断上升，人类违反自然的...
5 岁的瑶瑶（化名）家住长沙，集全家宠爱于一身，不管有什么要求，家人们也都尽力满足，结果养成个挑食的习惯。因为饮食不均衡，导致身体出了问题。原来，瑶瑶从小就有挑食的毛病，爱吃水果蔬菜，不爱吃肉。家人出于宠爱，只要瑶瑶想吃，也习惯投其所好。原本爱吃水果蔬菜是好事，可瑶瑶却偏食严重，酷爱吃富含维生素 C 的水果和蔬菜，如草莓、橘子、猕猴桃等，非常讨厌吃肉。由于长期偏食，瑶瑶的身体免...[详情]
一些蔬菜对于儿童来说十分厌恶，英国科学家却发明了带有红黄条纹的辣椒，有望吸引孩子食用。据英国媒体6月7日报道，近日科学家阿斯达(Asda)种植的带有红黄条纹的辣椒在英国各大超市上架，外观漂亮，营养丰富的条纹辣椒有望吸引孩子们的目光，食用更多蔬菜。调查发现，辣椒、番茄、胡萝卜、豌豆和橙子一直是饭桌上最不受儿童欢迎的蔬菜品种。大部分家长亦表示哄孩子吃口蔬菜简直像是打仗一样艰难。如...[详情]
2月18日，一网民在微信朋友圈晒鄂城区公安分局凤凰派出所民警分发水果、蔬菜的视频，引发网民高度关注。...[详情]
