有专家表示，微波炉加热是依靠物体吸收微波从而将其转换成热能的加热原理。因为食品中含有一定水分比例，所以当微波辐射到食品上时，水分子会随微波场产生微观分子运动，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，食品温度也会上升。所以，使用微波加热是物理加热，不发生化学中的分子结构改变，所以微波炉食品是没有辐射的。 有人说用微波炉加热食物会使食物营养成分流失。其实食品营养是否流失，取决于烹饪过程是否合理、操作是否科学，与使用微波炉还是其他烹调方式是没有关系。食物被任何烹调方式烹饪都会造成一定程度营养流失，而使用微波炉烹饪并不会比别的方式流失更快、更严重。
关于微波炉辐射或烹饪食物致癌的说法，有关专家做出了解释微波炉加热的原理，只是物理加热，这种加热方式本身让食物从内到外变热，但不会让食物产生化学变化，是通过微波辐射来引起食物内分子间的摩擦、震荡，产生热量。举个简单的例子，两个手掌在一起不断的摩擦就会产生热量，微波加热就是使得食物分子之间产生内摩擦，因而产生热量，微波炉的热量就是这样产生的。所以微波炉辐射或烹饪食物不会致癌，...[详情]
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夫妻两人半年之内同时患上肺癌是怎么回事?为什么传说中的“鬼宅”一住进去人就会生病?昨天全国肿瘤防治宣传周，南京军区南京总医院举行大型义诊以及知识普及交流会，在会上，肿瘤专家们都表示，有些肿瘤和放射线息息相关，家里装修尽量不要用大理石。夫妻患肺癌，“凶手”是大理石?南京军区南京总医院呼吸内科主任医师宋勇接待过一对特殊病例。这一对病人是退休的老两口，家庭条件不错，两人也很注重养生...[详情]
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