为了防止黄曲霉毒素等有害毒素污染，首先要抓好粮食、油料等收贮和加工的各个环节，防止霉变，发现有生霉的霉粒，要挑出来，才能食用。花生米用油炒或干炒，可以将黄曲霉素大部分破坏掉。如果久置精炼的植物油有少量黄曲霉毒素，炒菜时先将油烧至微热，加入适量食盐，烧至沸腾，再放菜肴烹调亦有除去黄曲霉毒素的效果。大米霉变时，毒素多分布于米粒表层，淘米时用手搓洗，可大大降低大米中的毒素。使用高压锅煮饭，温度在100℃以上，也可以破坏一部分黄曲霉毒素。
对于像黄曲霉毒素这样的霉菌毒素来说，由于耐高温，即使经过烹饪后，也无法被杀死。因为达到280摄氏度才能破坏黄曲霉素的化学结构，但一般家庭加工食品都不可能达到这个温度，一旦食用就存在潜在风险。 不是所有人吃了过期面粉类食品，都会表现出明显的身体反应，一来是因为霉菌对身体的影响是长期作用的结果，短时间、非大量食用并不可能看到对健康产生影响，但身体没有反应是并不代表就是无害的，可...[详情]
家里的食物存放一段时间，有的会发生霉变，食用霉变的食物对人的身体健康不好，那么有哪些危害呢?下面小编带您了解一下。...[详情]
为了治理行人乱闯红灯的现象，各地交警都想出了各式各样的“招数”。近日，湖北黄石大冶市交管部门在市区一个路口处设立了 “喷水”装置。红灯亮起时，如果有行人越过路口和斑马线的交界处时，装置会喷出一道水雾，并语音提示行人不要通行。行人闯红灯多年屡禁不止，相关专家学者曾表示，行人个人素质不高、红绿灯等交通设施设置不合理、法律的修正宣传不够、天气炎热等都是行人闯红灯不绝的重要原因。人、车、路是构成道路交通的基本要素，而人是道路交通活动中是起主导作用的因素。道路交通活动中的人是指行人、乘车人、驾驶人。在整个道路交通活动中，人是第一要素，行人则为最弱势，由于一些行人交通安全意识淡薄，面对路...
据报道，河南新乡辉县市南寨镇东关村一村民家中正在挖水窖，竟挖出一枚炸弹，不幸的是炸弹突然爆炸，导致2名村民当场死亡，另有5人受伤。据悉，这枚炸弹是抗战时期日本侵略者遗留下的一枚小型航弹。据了解，目前全国部分地区居民家中发现战争时期遗留弹药，给家居安全带来一定安全隐患。 正在自家院外挖水窖，竟然挖出一枚炸弹，而且这枚炸弹还爆了。8月19日中午，新乡辉县市南寨镇东关村一村民院子里发...[详情]
据耒阳市公安局6月7日22点50分讯：6月7日，我市普降暴雨，为保证在校师生安全，三都镇组织各学校紧急疏散，通知家长到校接回学生。下午13点半左右，三都中心完小学生欧丽萍、欧丽蓉跟随爷爷走到离家门口不足1000米处的三都圩桥边时，不幸被大水冲走，爷爷平安。三都镇党委政府第一时间组织派出所干警和镇村干部进行紧急搜救。据悉，失踪小孩欧丽萍，女，9岁；欧丽蓉，女，8岁。两女孩系衡南县...[详情]
针对上海市民办中芯学校食品安全问题，10月23日凌晨，上海市食药监局和市教委发布处置情况。...[详情]
锰含量越高，锰析出量也越高。人体长期过量摄入锰，会影响神经系统功能，产生记忆力减退、嗜睡、精神萎靡不振、神经功能紊乱等症状...[详情]
