用于营养强化的天然食品及其制品，如大豆蛋白、骨粉、鱼粉、麦麸等。矿物质类，如钙、铁、锌、硒、镁、钾、钠、铜等;维生素类，如维生素A、维生素D、维生素E、维生素C、B族维生素、叶酸、生物素等;氨基酸类，如牛磺酸、赖氨酸等;其他营养素类，如二十二碳六烯酸(DHA)、膳食纤维、卵磷脂等。 目前世界上所用的营养强化剂总数约130种，美国1982年规定食品中允许添加的营养素22种，日本1988年规定氨基酸21种、维生素29种、矿物质微量元素24种，我国已生产、使用的约30余种。我国营养强化剂允许使用的约70余种。
什么是营养强化食品？ 营养强化食品是指在食物加工过程中添加了人体必需但在日常膳食中又易缺乏的营养素，比如碘盐、高钙奶、加铁酱油等。目前我国已列入GB14880《食品营养强化剂使用卫生标准》的品种包括氨基酸及含氮化合物类、脂肪酸类、维生素类、矿物质类，基本涵盖目前所有的维生素和常用的矿物元素。确定将食盐、面粉、食用油、酱油、乳制品和儿童辅助食品等作为营养强化战略的实施载体，将...[详情]
在食品的加工过程中，一些营养成分会流失，从而减少人们对某些营养素的吸收，因此市面就出现了一批强化营养食品。然而营养素并不是越多越好。人体内有许多微量元素，它们是一个平衡状态，如果体内补充的某种营养素多了，那么势必会挤占其他元素的“地位”，打破体内平衡，引发疾病。 比如，DHA对胎、婴儿智力和视力发育至关重要，但并不等于说应该多多摄入。摄入过量的DHA，会产生免疫力低下等一系...[详情]
继此前被第三方检测机构检出矿物油、农药残留后，美国即食谷物巨头家乐氏再陷质量风波。近日，3批次家乐氏进口麦片产品因“超限量使用营养强化剂锌”被质检总局禁止入境。质检总局网站近日公布2017年4月未予准入的食品化妆品信息。其中，韩国CHIKO TRADING生产、上海渤崴进出口贸易有限公司进口的“家乐氏巧克力味麦片”、“家乐氏玉米麦片”和“家乐氏香蕉味麦片”等3批次产品被检出超限量使用营养强化剂锌。3批次问题产品重量分别为68.4千克、86.4千克和90千克，均在上海口岸被销毁。记者就此事致电家乐氏中国，公司内部人士称上述产品非中国公司产品，并不知情。对于“超限量使用营养强化...
记者15日从北京市食药监局获悉，根据近日施行的《北京市运动营养食品生产审查方案(试行)》，运动营养食品不得做任何功能声称，如有不适宜食用的特殊人群，应同时在标签中标示。7月11日，北京市食药监局出台《北京市运动营养食品生产审查方案(试行)》对运动营养食品生产和销售做出了明确要求。据北京市食药监局食品生产处处长李键介绍，运动营养食品属于特殊膳食用食品，不同于保健食品。因此，《审...[详情]
一段时间“五毛食品”引起社会的广泛关注，使家长一再为儿童食品安全揪心。然而，“五毛食品”并非短期就能彻底根除。并且全国各地都普遍存在这一现象，如何把好学生、儿童“舌尖上的安全”这道关口，需要社会总动员。从城市到农村，劣质小食品无处不在 3月，记者在湖南调查时发现，辣条等5毛钱劣质小食品泛滥成灾。在常德桥南市场强盛副食批发部，记者看到前后好几间屋子的货架、地上摆满各类小食品，...[详情]
卫计委和教育部共同要做的事是：解决这些问题，全面推动营养午餐的落实;对营养午餐的标准和具体的供给方式进行相应规定。...[详情]
以民意为导向，河南省公安机关食药侦部门持续开展食药打假“利剑”行动，战果显著，多项数据均位居全国前列。...[详情]
