第一类是饱和油脂，如椰子油和棕桐子油，这些油中饱和脂肪酸的含量高，经常食用可以使血胆固醇水平增高。饮食中应减少这类油脂。 第二类是单不饱和油脂，包括花生油、菜油和橄榄油，这些油中单不饱和脂肪酸含量较高，它们不改变血胆固醇水平。 第三类是多不饱和油脂，如大豆油、玉米油、芝麻油、棉子油、红花油和葵花子油，这些油中多不饱和脂肪酸含量较高，它们可以降低血胆固醇水平。多不饱和脂肪酸主要有ω－6脂肪酸和ω－3脂肪酸两种类型。大部分阶ω－6脂肪酸是亚油酸，存在于前面所述的植物油中。ω－3脂肪酸主要存在于一些海鱼中，故而海鱼和鱼油适合于高脂血症患者食用。 因此，高胆固醇血症和冠心病患...
有机食用油，指的是原料都是有有机农产品制作的食用油。有机食用油的在我们生活中很少见，只因为它的价格昂贵，有机食用油的原料都是有有机农产品制造成的，比如有机花生，有机玉米，有机大豆等等，很多人都不愿意花高价去买市面上常见的几种有机食用油。 而普通食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。 由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用...[详情]
近来，全新的《食品安全国家标准植物油》(GB 2716-2018)颁布，新国标经历了10多年的大量基础性检验检测和评估过程，是目前食用油领域最重要的基础性标准。食用油食品安全的要求日趋严格，而对于检测技术的要求也越来越高，佰佰安全网整理了相关的资料，供大家参考。 真菌霉素 真菌霉素是指真菌在生长繁殖过程中产生的次生有毒代谢产物，食用了含有真菌霉素的食物会导致中毒。食用油中...[详情]
“食用油使用有哪些误区”，很多人都关心这个问题，接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
多位山东威海温泉学校学生家长告诉记者，11月8日在学校食堂，看到黑油盛放于银盆中，盆底有黑色沉淀物。今日（9日），新京报记者从威海市环翠区食品药品监督管理局获悉，当地药监部门已介入调查。多位学生家长向记者提供的现场图片显示，一个银色盆子内，盛放疑似油品的黑色液体，盆底出现半环状黑色沉淀物。一位二年级学生家长告诉记者，11月8日是学校开放日，她受邀参观食堂时，有家长发现餐柜中摆放一盆黑油，盆底还有黑色沉淀物。一位食堂工作人员当时回复道，黑油是炸过食品的油，并反问“你家炸过东西的油会随便倒掉吗”。另有多位家长称，孩子在该学校上学，平时在学校吃午餐，并每月交餐费。环翠区教育局官网资...
广西一些油作坊生产的“纯正花生油”黄曲霉毒素严重超标，让公众更加关注油品质量。记者5月13日从安徽省食药监局获悉，国家食品药品监督管理总局日前公布的专项检查结果显示，市场上食用油质量总体良好，但也有部分产品不合格，其中涉及我省7家企业。 此次全国检查共抽检食用植物油16271批次，检出不合格样品362批次，不合格样品检出率为2.2%。不合格样品中，涉及黄曲霉毒素B1、溶剂残留量...[详情]
为了消费者能够明明白白消费，近日，浉河区食品药品监督管理局在浉河区各大超市设转基因食品专柜。昨日上午，记者在和美超市的食用油区域看到，不同品牌的食用油摆满了长长的货架，菜籽油、玉米油、大豆油、葵花籽油，琳琅满目。而就在货架的醒目处，设置有统一的“转基因食品专柜”标牌，绿底白字，清新醒目，并与非转基因食用油区别摆放。“为转基因食用油设立专柜这个举措非常好，我们老年人眼神不好，油桶...[详情]
据国家食品药品监督管理总局网站消息，国家食药监总局日前发布《关于油条的食品安全消费提示》...[详情]
11月4日上午，北京市食药监局通报，7批食品全市停售，其中4种不符合食品安全标准食用油全市下架。...[详情]
