一、脆——因为原料只有红薯淀粉晒干以后很脆 用手轻轻一抓就断 而且晒干后不易返潮。市场上卖的号称纯红薯粉在太阳下暴晒10天也不会一抓就断 因为他们里面放了一种食用胶。 一袋粉条吃到最后总是要剩下一些很碎的粉条。其实这也没关系 可以去蒸包子。 二、颜色。纯红薯粉条颜色会有多样因为所用红薯淀粉的质量不一样 有些会暗一点有 淀粉处理的好的又会白一点 但红薯粉条色泽整体上讲是比较暗的 红薯透亮 特别是煮后更亮 有劲道。 根据经验来看纯红薯的粉条发黄、发青、都是真的 还有一种白的透明的也是真的 并不是象大家认为的那样只有发黑的才是真的 这其实是一种认识上的误区。我也曾就粉条发黑这个...
接下来看下如何鉴别真假粉条? 一、脆——因为原料只有红薯淀粉，晒干以后很脆，用手轻轻一抓就断，而且晒干后不易返潮。市场上卖的号称纯红薯粉在太阳下暴晒10天也不会一抓就断，因为他们里面放了一种食用胶。 颜色。纯红薯粉条颜色会有多样，因为所用红薯淀粉的质量不一样，有些会暗一点。有淀粉处理的好的又会白一点，但红薯粉条色泽整体上讲是比较暗的，红薯透亮，特别是煮后更亮，有劲道。...[详情]
因网传无锡一家“杨铭宇黄焖鸡米饭”加盟店被曝出使用来自巴西的“僵尸肉”，且加工地点在环境脏乱不堪的废弃工厂，这两天，开在不少人“家门口”的杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店可谓备受关注。近日，媒体报道《黄焖鸡米饭你还敢吃吗？杨铭宇牌被曝用“僵尸肉”》后，哈市食药监局立即对各辖区内“杨铭宇”黄焖鸡米饭餐饮连锁企业进行监督检查。截至20日，检查全市16家“杨铭宇”黄焖鸡米饭连锁企业，均没有发现使用“僵尸肉”。哈市食药监局餐饮处处长齐正一说，在餐饮食品加工制作过程、卫生条件等环节的监督检查中，“杨铭宇”黄焖鸡米饭连锁企业直供的12家连锁店使用原料鸡腿肉为哈尔滨合浦食品有限公司产品，4家连锁店...
近几年,“黄焖鸡”米饭深受年轻人的喜爱，遍布在大街小巷。但是，最近，有记者爆出，无锡“杨铭宇”黄焖鸡，号称统一配送原料，其实用的是口感不佳的进口冻肉，加工地点在偏僻的废弃工厂。现场脏乱不堪，工人没有佩戴任何隔离工具，砧板已发霉。 被曝光杨铭宇加盟店。 加工地点是废墟的工厂。 冰冻的鸡块、发霉的砧板。 箱子上写的杨铭宇黄焖鸡米饭。 包装好的鸡块。 店里卖的黄焖鸡米饭。 哈尔滨有这...[详情]
公共场所偷盗行为严重扰乱社会公共安全秩序。据报道，广西南宁一女子菜市场偷肉被捆绑示众，相关律师称，即便是小偷其权益也不能被侵害，市民应交给当地派出所处理。 11月2日上午8时许，在广西南宁市北湖菜市门口，一名中年女子被捆绑住，背后还被贴着写有“小偷偷羊肉偷猪肉”的纸条。这一事件在网上引发热议，一些网友认为，小偷可恨，抓住之后应该从严处理;但也有人认为，以这种方式对待涉嫌偷肉的女...[详情]
连日来，河南开封“黄焖鸡事件”备受关注。...[详情]
25日，警方介绍案情，而当民讯问李某何以夏天盗狗食肉时，李某的回答却令人啼笑皆非：原来是现今肉价太贵，他又想吃肉，于是盗狗杀肉吃了改...[详情]
