鲜味剂或称风味增强剂，是补充或增强食品原有风味的物质。当这些物质的使用量低于其单独检测阈值时，仅增强风味，只有当其用量高于其单独的检测阈值时，方产生鲜味。鲜味剂不同于酸、甜、苦、咸4种基本味的受体，味感也不同。它们不影响任何其他味觉、刺激，而只增强其各自的风味特征，从而改进食品的可口性。它们对各种蔬菜、肉、禽、乳类、水产类乃至酒类都起着良好的增味作用。目前，我国批准许可使用的鲜味剂有L-谷氨酸钠、5'-鸟苷酸二钠、5'-肌苷酸二钠、5'-呈味核苷酸二钠、琥珀酸二钠和L-丙氨酸、甘氨酸。以及植物水解蛋白、动物水解蛋白、酵母抽提物等。 鲜味剂按其化学性质的不同主要有两类：...
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每个人的手机里都隐藏着一些不为人知的秘密。北京，生活着上千万人口。这个城市容纳了足够丰富的生活和梦想，有的人情感受挫，有的人想要赚钱，有的人感到孤独……他们的手机里，躺满了不同的人生。 情感受挫的人大学教师张露的苹果手机里，装着一个相亲APP“adore”。最近的一个月，她不断与一个又一个新男生见面、吃饭，然后告别，再不与他们往来。不久前的一天，她谈了三年的男朋友，突然劈腿了。他们两人已经见过家长，但有一次用手机跟男朋友视频，她发现男朋友床上还有个小女生。追问之下，他已经和这个18岁的小女生发生了关系。张露30岁，把对爱情的美好想象全都寄托在这个人身上。那一刻，她觉得“无比的...
2 月 14 日，记者从广州市白云区人民法院获悉，广州一父亲苏某未经孩子同意，擅自挪用了孩子存入银行的压岁钱，今年 13 岁的孩子小苏认为父亲侵犯其合法权益，遂起诉父亲要求返还。2013 年 8 月，小苏的父母经法院调解离婚，小苏随父亲苏某生活。2014 年 2 月至 2015 年 3 月期间，苏某分三次将小苏的 3000 元压岁钱存入银行。2015 年 12 月，小苏搬至母亲...[详情]
随着空气污染的加重，雾霾天气几乎每天笼罩着大地，同时室内环境也受到“感染”，人们开始购买空气净化器来改善居家环境，但是在家电市场中，空气净化器背后隐藏着一些不安全因素。今天，相关人员通过大量的实地考察以及和业内的人士的深入探讨，为大家揭露空气净化器中隐藏的秘密。当下，流通于市场上最多，且占有市场份额最大的都是采用滤网式的空气净化器，此类空气净化器采用3到4张的滤网，好点的5到6...[详情]
福建省南安市年已六旬的陈老伯也有藏私房钱的习惯，多年下来，他的私房钱已经高达20多万了，然而一场意外的火灾，却将他苦心深藏的秘密暴露...[详情]
王宏宇介绍，像是老式防盗门的锁以及十字锁都很容易就能被打开，而且使用的工具都非常简单，“熟练工”往往3秒钟就能利用工具打开一把锁。而...[详情]
