澄粉跟低筋面粉区别

低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。 蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。 如果找不到低筋面粉，可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉而成。 低粉可以用面粉（千万不要用那种...[详情]

低筋面粉目前在国内有很多厂家生产，但是大部分厂家生产低筋面粉时不规范，没有相应的标准，没有配套的加工工艺，所采用的小麦也不是专用小麦，而是在生产的过程中添加小麦淀粉来降低面粉中的面筋含量及蛋白质。 低筋面粉在感观上可以看出的就是面粉比较白，从触感上可以感觉到低筋面粉在手中握成团不宜松散，低筋面粉比较细腻，在使用的过程中低筋面粉的因为面粉中的面筋含量较低添加水的剂量比高筋面粉...[详情]

在职场上，与领导相处的好与坏，深与浅，基本决定着你职场的高与低，所以无论说话还是办事，都有些忌讳不能触碰：一、不与领导争三种情：1.伯乐情——在单位里经常会搞一些人才推荐，可是就有些人偏偏与领导争这个伯乐情，比如，你们部门小张是你与你们的领导一起推荐的，最后被公司采纳，小张得到了提拔，这个时候，有很多人喜欢与领导争这个情，标榜是自己的功劳，是自己的意见起了决定性作用等等，这是非...[详情]

小伟婚前贷款买了套房，现在女友即将和其结婚，女友家准备帮他还房贷同时陪嫁一辆豪车。为此，小伟带着女友来到南京市石城公证处做婚前财产约定公证，和女友分享房产。小伟和女友小董准备结婚了。小伟早早贷款买了房子，小董家给新房装修出资不少，还陪嫁了一部价格不菲的豪车。小董家境不错，她的父亲心想房子还有房贷没还完，女儿嫁过去要帮着还贷款，万一将来小两口有点啥，女儿会不会没什么保障？对此，小...[详情]