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油炸肉发霉了孕妇能吃吗

油炸肉发霉了孕妇能吃吗安全知识

食品发霉变质实质上是食品中蛋白质、碳水化合物、脂肪等被微生物代谢分解作用或自身组织酶所发生的某些生物化学的变化过程。发霉变质食品由于微生物污染严重,增加了致病菌和产毒菌存在的机会,并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖,以导致于人食用后而引起食源性疾病。某些发霉变质分解产物组胺可引起变态反应,长期食用含有黄曲霉毒素、青霉毒素的食物,往往可造成慢性损害。所以发霉的食物就不要食用了,木瓜也是一样的,发霉了就不要食用了。

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