淀粉是面粉吗? 1、淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。淀粉除食用外,工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等,也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。淀粉中含有两个以上性质不同的组成成分,能够溶解于热水的可溶性淀粉,叫直链淀粉;只能在热水中膨胀,不溶于热水的就叫支链淀粉。淀粉不溶于冷水.但和水共同加热至沸点,就会形成糊浆状。俗称浆糊.这又叫淀粉的糊化,具有胶猫性。这种胶钻性遇冷水产生胶凝作用,淀粉制品粉丝、粉皮就是利用淀粉这一性质制成的。烹调中的勾芡,也是利用了淀粉的糊...
执法人员对存在问题的“名趣”苏打水进行检查日前,洛阳市民乔先生反映称,12月6日晚,他和朋友们在洛阳瀍河区小李村立交桥附近一烧烤店吃烧烤期间,在村里的小超市购买了一箱“名趣”无汽苏打水饮料,饮用几瓶后发现瓶内水中有“异物”。据乔先生介绍,次日,他和朋友多人出现腹泻的情况。[事件]购买“名趣”苏打水,瓶内发现“异物”据乔先生介绍,12月6日晚,他和几名朋友相约来到瀍河区小李村立交桥附近一家烧烤店吃烧烤,因口渴,乔先生就到烧烤店对面的一家小超市购买了一箱“名趣”无汽苏打水饮料,“街上经常能买到这种苏打水,朋友们也都推荐购买这种碱性水。”“一箱24瓶,一共30块钱。”买回饮料后,...
除夕(2月15日)中午,陕西汉中南郑区男子张扣扣“犯了捅天的娄子”:他持刀将邻居王自新及其两个儿子王校军、王正军,先后杀害。 案发后警方在周边地区张贴的协查通报2月19日下午,张扣扣的四伯张宏儒向记者表示,事发后他曾试图劝说张扣扣,但被他甩开,“他说22年的大仇报了。”张扣扣所说的“大仇”,记载在一份判决书上:南郑法院认定,1996年8月27日,张扣扣的母亲汪秀萍因琐事与王正军...[详情]
9月24日,一则由新华社发布的医学进展消息《重大突破!癌细胞竟被中国医生用小苏打“饿”死了》被广泛转载,在癌症高发的今天,这条消息足以引爆朋友圈。人们为其生动形象的标题所吸引,并为所谓廉价的小苏打就具备攻克人类生命之敌能力的强大反差征服,并推演出小苏打就能治癌防癌这样的“养生秘方”。事实是否果真如此?小苏打究竟如何走进大雅之堂,成为被称为众病之王的癌症的低成本克星?小苏打究竟是...[详情]
近日,一则“浙医二院用小苏打快速‘饿死’肝癌细胞”的新闻在社交媒体上广泛传播...[详情]
其实除了“儿童面条”外,市场上还有“儿童酸奶”。九江晨报去年就曾报道说,营养师明确指出,所谓的儿童酸奶与普通酸奶区别不大。据了解,这...[详情]