低温冷藏发酵的方法已屡见不鲜，这里采用的是扎紧口袋以防发酵过度的方法，低温发酵，一来酵母可以慢慢酝酿好味道，其次取用面团更灵活，在接下来的1-3天内随时都可以取用，这样的面团真是好脾气到没棱没角，而且做出来的面包柔软度好，风味也更佳。所以这种方法曾在台湾的一些论坛上备受推崇。 ① 取一个塑料袋在塑料袋里刷一层油或喷一层油，然后装入已经打好的面团，把袋子的空气尽量全都排出去，然后扣牢袋子。（我用是的佳能密实袋，密封性挺好的；挤出空气的方法，是把密实袋的拉链拉到最后一个手指宽后，插入吸管，吸掉里面的空气。） ② 在袋子上做标签，注明面团的种类和名称和时间，以防混淆。 ③ ...
1、为了健康，用了一半全麦面，再加一半白面，倒入面盆，中间用筷子拨一个坑，倒入少量水，放适量的酵母粉。“适量”可看酵母包装上的说明，刚开始做可能没有经验，会有多放少放的问题，不过没有关系，如果放少了，发酵时间就长一些，放多了，反之，不影响什么。关键是一定要看清酵母的生产日期和保质期，用过了期的酵母是怎么也发不起面的。 2、一边加水，一边用筷子搅拌，直至面粉成片状。 3、手...[详情]
我们食用的馒头、包子大多使用发面制作而成，发面是一项技术活，如果面粉发酵过久会变臭，那还能吃吗?...[详情]
隔夜水就是当天烧开然后放到第二天的水。刚开了的水，一些细菌都会被杀死，而隔夜的水中的细菌会明显额增加，而隔夜茶对人身体也是有一定的危...[详情]
开车哪敢喝酒啊！我是头天晚上喝的，这也算酒驾呀？”今天上午，周口市交警支队直属三大队民警在查处一起酒驾违法行为时，该驾驶员理直气壮地质问民警。11月12日上午10时，直属三大队民警在周口市龙源路与交通路口附近执勤时，发现豫P89174中型普通货车（经查，该车属于营运货车）驾驶人路某涉嫌酒后驾驶。民警感觉也奇怪，难道这个驾驶人大早上也喝酒？为及时固定证据，民警需要对驾驶人路某进行了呼吸式酒精测试。开始路某拒绝配合，一再声称自己今天没喝酒，自己从来没有酒后开过车。三大队副大队长刘红鹏对路某进行了酒驾相关知识的宣讲：“驾驶人是否酒驾重点不在于是否“隔夜”，而是以人血液酒精浓度测试结...
炎炎夏季西瓜甜，但是很多人不知道吃个西瓜还有禁忌？前几天小编在公众号上看到一篇”隔夜西瓜放倒一家三口，实验证明隔夜西瓜细菌以亿计算“，不禁引人恐慌。难道当年这么多年的吃瓜群众，却在不知情的情况下被坑了这么多年？ 据报道称，一家三口吃了冷藏西瓜，然后因为腹泻就住进了医院。随后记者取了切开后常温下保存了12个小时的西瓜送到相关部门做了检测，对不同位置的西瓜分别做了检测，经过试验工作...[详情]
不少驾驶员认为前一天晚上喝了酒，只要晚上睡一觉，第二天酒醒了就可以开车上路了，正因为这种想法，不少驾驶员都因为“隔夜酒”栽了跟头。近日就有一位司机因为“隔夜酒”还没散就开车上路，结果被第五交通执勤大队民警查了个正着。11月16日上午10时许，五大队民警在新兴路与霸陵路交叉口执勤时，发现一辆牌照为豫K0G***的小型汽车看到民警后减速停在了路边，执勤民警随即上前对该车进行检查，驾...[详情]
在绝大多数人的意识中，会这样认为：头天晚上喝酒后睡一觉，第二天起来头脑清醒便可开车。但现实十分残酷——日前，灵丘县交警大队查处了一起...[详情]
前一天晚上喝酒，第二天早上驾车，不少人会认为这样不会是酒后驾驶。其实，如果酒精摄入量大或者饮酒到很晚，酒劲可没那么快消退。...[详情]
