购物 手机
佰佰安全网 > 佰佰知识 > 油炸食品用膨化剂

油炸食品用膨化剂

油炸食品用膨化剂安全知识

膨化食品是不是油炸的,跟工艺情况和产品种类有关系的,不是所有的膨化食品,都需要油炸工艺。例如薯片,有的是油炸过的,有的是直接烤熟的,两种情况都有。 根据产品的不同,膨化食品有以下三种类型:一是以玉米和薯类为原料生产的休闲小食品;二是以植物蛋白为原料生产组织状蛋白食品(植物肉);三是以谷物、豆类或薯类为原料,经膨化后制成的主食。 现代营养学的观点主张平衡膳食,认为任何一种食品都不可偏废,任何一种食品的量又不是多多益善。就膨化食品而言,由于它多为油炸食品,经加压、加热等工艺后使食物本身的体积扩大了数倍,鉴于其为方便快餐食品,所以食品中糖、盐、味精的含量相对其它食品的量就比较...

  • 膨化食品都是油炸的吗
    膨化食品都是油炸的吗

    专家介绍,与其他食品不同,膨化食品由于经过特殊的膨化工艺,在口味上更多样、口感上更为松脆。消费者在选择膨化食品时,可以依据不同的需求和喜好,品味其带来的口感享受。 根据GB/T 22699-2008《膨化食品》国家标准,目前市场上的膨化食品按照加工工艺分5类: 焙烤型:采用焙烤或焙炒方式膨化制成的膨化食品,如雪米饼膨化食品等; 油炸型:采用食用油煎炸方式膨化制成的膨化食品,...[详情]

  • 膨化食品中有哪些添加剂
    膨化食品中有哪些添加剂

    小编对比了几种膨化食品发现,亲亲鲜味虾条、乐事薯片等几乎每个牌子里面都含有谷氨酸钠、5-鸟苷酸二钠、二氧化硅、特丁基对苯二酚、阿斯巴甜、食用香精等成分。 谷氨酸钠是味精的主要成分,专家表示味精进入人体后在消化的过程中,还会分解出谷氨酸,后者在脑组织中经酶催化后可转变成一种抑制性神经递质。如果一次性味精摄取量过多的话,就会干扰神经系统的自然规律。当味精摄入过多时,过多的抑制性...[详情]

  • 膨化食品添加剂的危害
    膨化食品添加剂的危害

    现在 有很多的膨化食品,小孩子比较喜欢吃这些膨化食品,那么膨化食品添加剂的危害是什么呢?...[详情]

  • 膨化食品中添加剂多吗
    膨化食品中添加剂多吗

    食品添加剂如果控制在一定的标准范围内,是相对安全的,但如果使用超量,将对人体产生一些不良影响。那么膨化食品中添加剂多吗?一起随小编来...[详情]

油炸食品用膨化剂安全新闻

8月2日,河南省食品药品监督管理局发布通告称,省食药监近期抽检了饮料、薯类和膨化食品2大类食品94批次样品,抽样检验项目合格样品90批次,不合格样品4批次。相关企业已被要求查清不合格产品的批次、数量、流向,召回不合格产品。根据通告,不合格产品涉及开封和南阳的三家食品生产企业。开封宝天健生物科技有限公司生产的1批次果味天门冬氨酸钙固体饮料,霉菌检出值为3200CFU/g,不符合标准规定的不超过50CFU/g的要求。南阳金凯宇食品有限公司生产的1批次海贝烧(直接挤压型膨化食品),菌落总数5次检出值分别为24000、23000、17000、1280、800CFU/g,不符合标准规...

  • 河南8批次油炸食品铝超标
    河南8批次油炸食品铝超标

    5月2日,河南省食药监局公布了2018年第17期食品安全监督抽检情况。结果显示,在不合格的65批次样品中,油炸食品铝超标达8批次。河南人的早餐桌上,少不了油条、菜角、肉盒、水煎包等油炸食品,但是,油炸食品发面时所使用的膨松剂含有铝成分,过量食用将危害健康。 记者 邢进抽检1405批次样品 不合格65批次据悉,此次抽检的食品涉及食用油、油脂及其制品、肉制品、酒类、豆制品、方便食...[详情]

  • 食品添加剂中漂白剂的技术测定方法
    食品添加剂中漂白剂的技术测定方法

    在食品的加工生产中,为了使食品保持特有的色泽,常加入漂白剂,依靠其所具有的氧化或还原能力来抑制,破坏食品的变色因子,使食品褪色或免于发生褐变。一般在食品的加工过程中要求漂白剂除对食品的色泽有一定作用外,对食品的品质、营养价值及保存期均不应有不良的改变。漂白剂从作用机理分为两类:(1)还原型(SO2、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、焦亚硫酸钠等);(2)氧化型(H2O2、次氯酸等)测定还原...[详情]

  • 当心!用这种染发剂会患癌症
    当心!用这种染发剂会患癌症

    日本知名百元店连锁企业“大创”公司因旗下销售的一款染发剂产品被曝出含有致癌物质,引发了消费者的不安。...[详情]

  • 食品添加剂中防腐剂的用量及测定技术
    食品添加剂中防腐剂的用量及测定技术

    防腐剂是一种能够抑制食品中微生物生长和繁殖的化学物质。如果按照国家规定的数量使用,不仅可以防止食品生霉,而且可以防止食品变质或腐败,...[详情]

油炸食品用膨化剂安全产品

食品杀菌剂
食品杀菌剂

现在人们的生活提高了,到注重饮食卫生,但是有的食物上面有很多的细菌,所以说要使用食品杀菌剂l来进行清洗,下面佰佰安全网为大家介绍什么食品杀菌剂。...[详情]

周边产品
防滑剂
防滑剂

防滑剂是一种带清洁作用的化学处理剂,使用后的地面符合国际统一安全标准,湿地状态地面摩擦系数在0.5...[详情]

防潮剂
防潮剂

防潮剂是指可吸收空气中的水分的化学制剂。可将其放置于精密仪器设备内或周围;密封的箱体、食品袋中、化...[详情]

油炸食品用膨化剂相关的文章

所属栏目 科普

膨化食品一直是孩子们的最爱,薯片、虾条、爆米花……不但口味多样,而且吃起来喀喀嚓嚓的声音也能让人跟着快乐起来。那么,儿童常吃膨化食品有什...[详情]

食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。比如常见到的抗结剂,它的作用是什么呢?下面小编通过食品百科来给大家讲解一下有关食品添加剂的小知识。抗结剂定义 阻止粉状颗粒彼此黏结成块的物质称为抗结剂。抗结剂,添加于颗粒、粉末状食品中,防止颗粒或粉状食品聚集结块、保持其松散或自由流动的物质。我国允...[详情]

所属栏目 科普
所属栏目 科普

食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂是为改善食品色、香、味...[详情]

如今,很多孩子都喜欢吃炸猪排、炸鸡腿、炸土豆条等油炸食品。油炸食品又香又脆,确实很好吃。但您知道就来儿童多吃油炸食品这样好吗?有哪些危害呢?让佰佰安全网依据儿童食品安全小知识告诉您答案吧!油炸食品的释义 油炸食品是我国传统的食品之一,无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子,还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝;儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包、...[详情]

所属栏目 科普
为更好的为公众说明安全知识的重要性,本站引用了部分来源于网络的图片插图,无任何商业性目的。适用于《信息网络传播权保护条例》第六条“为介绍、评论某一作品或者说明某一问题,在向公众提供的作品中适当引用已经发表的作品”之规定。如果权利人认为受到影响,请与我方联系,我方核实后立即删除。