什么是龙葵素 龙葵素,又称为龙葵碱,最初于1820年在龙葵(Solanum nigrum L.)中发现。后来从茄科的马铃薯(Solanum tuberosum Linn.)中也分离得到龙葵素,故也称其为马铃薯毒素。随后的研究发现,龙葵素并非单一物质,而是一类结构类似、理化性质相近、有毒的甾体皂甙(苷)类生物碱,包括茄碱、卡茄碱等。目前总共发现有100多种龙葵素类的生物碱,主要存在于马铃薯、番茄、茄子等茄科植物中,也发现在百合科、菊科植物中发现有龙葵素的合成。迄今为止在马铃薯中发现的龙葵素种类多达80种。 成熟的马铃薯中龙葵素的含量较低,可以安全食用。而未成熟的或因贮存时...
龙葵素对人体的危害大吗 以马铃薯素为例, 如果一次吃进200毫克龙葵素(约吃半两已变青、发芽的土豆)经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒,上腹部疼痛,并有恶心、呕吐、腹泻等症状,症状较轻者,经过1~2小时会通过自身的解毒功能而自愈,如果吃进300~400毫克或更多的龙葵素,则症状会很重,表现为体温升高和反复呕吐而致失水,以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽...[详情]
鱼香茄子这道菜相信很多人都吃过,品尝过它的人都知道,这道菜里是没有鱼的。5月25日,深圳的一家快餐店招呼了一位老伯,这位老伯点了一道鱼香茄子的菜和一瓶酒。老伯吃了一口鱼香茄子这道菜后,就和快餐店老板理论起来:为什么鱼香茄子没有鱼? 对于老伯这样的疑问,快餐店老板自然是很无语了,但同时也向老伯解释:鱼香茄子本来就是没有鱼的。老伯对于这样的回答很是不爽,而且还声称我吃了二十几年了。店家老板娘对老伯的二十几年进行了反击:吃100年都是这样! 后来厨房的大叔也出来和老伯解释,可是老伯怎么也听不进去! 最终老伯只付了酒钱,鱼香茄子的钱没有付,店家老板也并没有说什么。 鱼香其实是川菜中的...
一些网络食品谣言往往容易造成食品安全恐慌。近日,朋友圈一则“网传茄子小米与蘑菇不能同食”的消息被疯传。专家对此表示,这样的结论并无科学依据。蘑菇是人们日常普遍食用的一种食材。可是近日,朋友圈内流传着一则17人因食用蘑菇不当中毒去世的传言。文中还指出,蘑菇不可和茄子、小米、大黄米等食物同吃,否则会产生毒素。那么,这种说法到底靠不靠谱呢?对此,记者进行了调查。网传:多人因食用蘑菇不...[详情]
红薯挂在空中;草莓不但可以随着太阳转动方向,还用上了高压电场防虫;一棵“植物”可以结出茄子、辣椒、西红柿三种果实……正在昌平举办的第三届北京农业嘉年华活动中,涵盖了嫁接、立体栽培、生物防治、水肥一体化、智能节水等100余项科技,吸引了不少游客。今后,这些现代农业高科技将逐渐被推广到农业生产中,提高农业生产效率和农产品质量。“草莓奇境” 草莓围绕“太阳”转“草莓奇境”馆位于农业体...[详情]
盘点5月份出现在朋友圈中的那些谣言,不难发现其中多数几乎在十年前便已出现。虽然配上了图片、视频,但多为张冠李戴、断章取义,或者只谈毒...[详情]
近日,网曝一男婴腹中藏寄生胎,于出生第六天为其进行手术,在腹内取出一个长约5厘米、肢体已见雏形的寄生胎。...[详情]