中筋粉做面包

低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。 蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。 如果找不到低筋面粉，可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉而成。 低粉可以用面粉（千万不要用那种...[详情]

夏季雨水多，气温高，湿度大，面粉很容易吸潮结块，进而被微生物污染发生霉变，甚至滋生虫害，影响食品卫生和安全。面粉的保管要求做到清洁、干燥、无虫、无异味，这是我们保存高筋面粉必须注意的地方了，注意到这些就可以让我们更好的存储高筋面粉了哦。 高筋粉储存方法 1、常规储藏：面粉是直接食用的粮食，存放面粉的地方必须清洁干燥、无虫。最好选择能保持低温的冰箱、柜子里等。每月应搬捣、搓...[详情]

4月28日上午8时许，金华永康市东城街道某面包店店员杨先生报案称，昨夜店里一台手提电脑、一台平板电脑被盗。当天下午1时许，犯罪嫌疑人曹某波被永康市公安局巡特警大队抓获，对盗走面包店内物品的行为供认不讳。保安提供重要线索嫌犯盗窃酷似表演这起案件之所以能迅速告破，得益于永康市预防街面犯罪联合会（以下简称“联合会”）成员单位时代购物广场保安队员陈先生的助攻。说来也巧，在面包店店员杨先...[详情]

为了多赚点钱，竟有人打起了非法买卖柴油的主意，更夸张的是，这人竟然把面包车改成了加油车，每天运着成吨的柴油在路上奔波，俨然就是一个移动“炸弹”，好在这颗“炸弹”上路没多久，就被宁波慈溪交警逮住了。 5月20日上午9点10分，慈溪交警在329国道湖滨路口，开展“一创一治”专项整治行动，对过往车辆进行例行检查时，发现一辆河南牌照的面包车驶入执勤的卡点散发着一股很浓的柴油味。于是，交...[详情]