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不油腻蛋白质高食物有哪些

不油腻蛋白质高食物有哪些安全知识

食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高,而谷类含量较少,蔬菜水果中更少。人体对蛋白质的需要不仅取决于蛋白质的含量,而且还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例。 由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要,所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。在植物性食物中,米、面粉所含蛋白质缺少赖氨酸,豆类蛋白质则缺少蛋氨酸和胱氨酸,故食混合性食物可互相取长补短,大大提高混合蛋白质的利用率,若再适量补充动物性蛋白质,可大大提高膳食中蛋白质的营养价值。 常见蛋白质的含量(每100克食物)如下:大米7克、面粉9克、黄豆36克、绿豆24克、豆腐7.4克、白菜...

  • 蛋白质的性质有哪些?
    蛋白质的性质有哪些?

    1、两性 蛋白质是由α-氨基酸通过肽键构成的高分子化合物,在蛋白质分子中存在着氨基和羧基,因此跟氨基酸相似,蛋白质也是两性物质。 2、胶体性质 有些蛋白质能够溶解在水里(例如鸡蛋白能溶解在水里)形成溶液。 蛋白质的分子直径达到了胶体微粒的大小(10-9~10-7m)时,所以蛋白质具有胶体的性质。 3、水解反应 蛋白质在酸、碱或酶的作用下发生水解反应,经过多肽,最后...[详情]

  • 孕妇吃哪些食物可以补蛋白质
    孕妇吃哪些食物可以补蛋白质

    牲畜的奶: 如牛奶、羊奶、马奶等:牛奶除供应蛋白质外,更重要的是它还可提供丰富的钙质,可预防缺钙。脱脂奶粉的含钙量最高,油脂含量几乎没有,故脱脂奶粉泡成的牛奶,是成年人保持苗条身材的最佳蛋白质和钙的来源。 牲畜的肉: 如牛、羊、猪、狗肉、鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等:由于人体所需的氨基酸种类与动物蛋白内的氨基酸最为吻合,因此动物性蛋白质的营养价值要高于植物性的蛋白质。在动物...[详情]

  • 孕妇蛋白质高吃什么好
    孕妇蛋白质高吃什么好

    过多的蛋白质摄入,尤其是动物蛋白质摄入过多,都会对人体有害。那么孕妇蛋白质高吃什么好呢?...[详情]

  • 备孕吃什么食物补蛋白质
    备孕吃什么食物补蛋白质

    备孕是一件十分重要的事情,女性只有好好调理身子才能在最大程度上生出一个健康的宝宝。备孕吃什么食物补蛋白质是个不容忽视的问题,佰佰安全...[详情]

不油腻蛋白质高食物有哪些安全新闻

据报道,英国科学家在一项食品科技研究中发现,一种自然生成的蛋白质可让冰淇淋慢慢融化,可减缓冰淇淋融化速度,吃完后手不再弄得粘乎乎的。英国爱丁堡大学与丹迪大学的科学家发现,一种可由日本常见食品“纳豆”中自然生成的蛋白质BslA,如果添加至冰淇淋内,可使冰淇淋中的空气、脂肪和水相互融合,进而维持较长时间的不融化状态。研究人员表示,这种新的成分会让冰淇淋更扎实、融化速度更慢,进而在炎热的天气中维持久一点的时间,而且也能阻止砂砾状的冰晶形成,确保较滑顺的口感。此外,使用BslA有助于冰淇淋凝结,厂商生产时就能少用饱和脂肪,也会降低厂商使用低温冷藏的需求。研究人员表示,冰淇淋究竟多久会...

  • 宁波小伙吃6只知了差点送命 系蛋白质过敏
    宁波小伙吃6只知了差点送命 系蛋白质过敏

    知了,营养高,味道香,这两年夏天,它成了一道时髦的“野味”。但在宁波,却鲜有餐馆能品尝到,这可馋坏了宁波的吃货们,有人为此专门托亲友从外地捎带些回来尝鲜,比如鄞州区市民小张。前两天,他和几位朋友约好一起品尝这餐桌尤物,没想到,知了还没吃几个,小张就被送到了浙江大学明州医院医院——出红疹、呕吐、胸闷,他过敏了。 吃了6只知了 小伙子差点送了命 小张今年30多岁,胖乎乎的,爱吃...[详情]

  • 熟鸡蛋变生蛋白质结构再改变 有望用于癌症治疗
    熟鸡蛋变生蛋白质结构再改变 有望用于癌症治疗

    据悉,美澳科学家成功将熟鸡蛋变生,该项食品科技研究将对于癌症治疗有着重大意义。目前该项技术已申请技术专利。 看到标题你大概会认为这又是一则无聊的科学新闻,然而把熟鸡蛋变回生鸡蛋意味着蛋白质结构的再改变,这对人类研究如何攻克癌症有着重大意义。 熟鸡蛋变回生鸡蛋意味着蛋白质结构的再改变。 这项技术终于成功。 许多年来,全世界的科学家们都在研究如何把煮熟的鸡蛋变回原来的生鸡蛋,最近...[详情]

  • 没吃完的猪肉半夜发蓝光?蛋白质变质或细菌污染所致
    没吃完的猪肉半夜发蓝光?蛋白质变质或细菌污染所致

    据王先生介绍,2015年1月23日中午,他在三桥农贸市场内购买了一斤猪肉。由于当天他并未吃完,便将剩下的半斤猪肉挂在厨房内。可没想到...[详情]

  • 江苏男子患罕病呼吸困难 洗肺洗出90瓶蛋白质垃圾
    江苏男子患罕病呼吸困难 洗肺洗出90瓶蛋白质垃圾

    让肺部暂时“休息”,用生理盐水进行冲洗,竟洗出90瓶牛奶样的蛋白质垃圾...[详情]

不油腻蛋白质高食物有哪些安全产品

蛋白质粉
蛋白质粉

蛋白质粉,采用提纯的缺乏甲硫氨酸的大豆蛋白或酪蛋白、或乳清蛋白、或豌豆蛋白,或几种蛋白组合体。为人补充蛋白质。基本组成单位是氨基酸,与人体有关的氨基酸有20多种;氨基酸组成、数量以及多肽的空间结构不同,形成成千上万种蛋白质。成人...[详情]

周边产品
蛋白质粉
蛋白质粉

蛋白质粉采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白或乳清蛋白或上述几种蛋白的组体,构成的粉剂,其用途是为缺乏蛋白质...[详情]

活性胶原蛋白
活性胶原蛋白

活性胶原蛋白是一种细胞外蛋白质,它是取3条肽链拧成螺旋形的纤维状蛋白质,胶原蛋白是人体内含量最丰富...[详情]

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孕期是准妈妈补充营养的关键时期,其中包括维生素,蛋白质,脂肪酸等等。而我们今天要学习的就是准妈妈如何补充蛋白质。...[详情]

胆固醇是我们人体必要的营养物质,但是胆固醇高也是对身体不好的,所以在生活中因该适当的摄取胆固醇,不过我们平常吃的食物里胆固醇的含量是非常高的,所以是不能食用。那么胆固醇高的食物有哪些呢?佰佰安全网小编就来跟您说说与之相关的老人疾病安全小知识。什么是胆固醇? 胆固醇又称胆甾醇。一种环戊烷多氢菲的衍生物。早在18世纪人们已从胆石中发现了胆固醇,1816年...[详情]

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如今的父母相当注重宝宝健康,加上知识越来越丰富,都知道让宝宝吃含过多糖食品对其身体有害,甚至会造成长远的影响。那么,高糖食物对儿童有哪些...[详情]

什么是有毒的食品?其实我们几乎每天都会吃一些携带致命毒素的动植物,食物中毒的事也时有发生。那什么食物含有什么样的毒素,大家是否清楚呢?为了保证这种事永远不要发生在我们身上,有必要了解一下我们厨房中最常见的有毒食品。下面佰佰安全网就从科学视角为您讲述下相关的有毒食品安全知识。怎样检测食物是否有毒? 检测食品中有毒有害物质一般会提前有一个目标物,针对已知...[详情]

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